一、肚丝乱蒜的做法？
用料蒜苗 一把猪肚 1个姜 5片蒜 2瓣花椒 一把
悠悠蒜香的蒜苗炒肚丝的做法步骤
步骤 1
这是自家卤好的猪肚，解冻
步骤 2
猪肚切成丝
步骤 3
蒜苗洗净切段
步骤 4
热锅放油加入姜蒜和花椒呛锅
步骤 5
倒入蒜苗大火翻炒，注意不要加水，炒出蒜苗的蒜香味，加盐，跟蒜苗适量的盐即可。
步骤 6
再倒入肚丝翻炒，肚丝容易粘锅，要快速翻炒并加少量水，等闻到肚丝的香味后关火出锅。
二、肚丝乱蒜的做法步骤图，肚丝乱蒜怎么做好吃？
步骤
1.原料图。猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。
2.猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。
3.竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。
4.锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄。捞出。
5.剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。
6.放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。
7.勾芡。调入盐，胡椒粉。
8.放入炒好的蒜碎。
9.可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等，但是我都没有放。已经好
三、乱蒜肚丝汤的做法？
猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。
猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。
竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。
锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄。捞出。
剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。
放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。
勾芡。调入盐，胡椒粉。
放入炒好的蒜碎。
可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等。
四、肚丝乱蒜做法天津大厨？
肚丝乱蒜的做法
工具/原料
猪肚 (200g)
竹笋 (50g)
胡萝卜 1根
大蒜 2头
盐 1茶匙
白胡椒 1/2茶匙
红薯淀粉 1茶匙
料酒 1/2茶匙
方法/步骤
1 猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。
2 猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。
3 竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。
4 锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄，捞出。
5 剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。
6 放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。
7 勾芡。调入盐，胡椒粉。
8 放入炒好的蒜碎。
9 可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等，但是我都没有放。已经好鲜美了。
五、乱蒜肚丝汤正宗做法？
食材
10-30分钟 | 配菜(中级)
猪肚 半个 、 冬笋 适量 、 蒜 大的四瓣多点没事
烹饪步骤
步骤1/5
猪肚煮熟切丝，冬笋切丝，大蒜剁成蒜末
步骤2/5
锅中放油炒蒜至金黄盛出备用
步骤3/5
蒜油爆炒肚丝点一点料酒加热水煮开
步骤4/5
肚丝煮开后放冬笋丝继续煮至汤白放入炸好大蒜末，勾芡，出锅前少许白胡椒，香油出锅
最后一步
可以撒些香菜点缀一下，我放的香芹也很好吃
小贴士
勾芡是关键太稀太稠都不好慢慢掌握吧，可以弄一碗水淀粉一点点的加入，边放边搅动直到半流质的状态，自己掌握吧做菜好吃都有技巧，
六、乱蒜肚丝汤的做法是什么？
乱蒜肚丝汤的做法
食材：猪肚200g 竹笋50g 胡萝卜1根 大蒜2头 盐1茶匙 白胡椒1/2茶匙 红薯淀粉1茶匙 料酒1/2茶匙
做法：
1 猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。
2 猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。
3 竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。
4 锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄。捞出。
5 剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。
6 放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。
7 勾芡。调入盐，胡椒粉。
8 放入炒好的蒜碎。
9 可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等。
七、烩肚丝家常做法？
用料 ：肚条 半只， 鱿鱼半只，火腿肠一根，鹌鹑蛋 适量，黄花适量，莴苣一根， 玉兰片手掌大一个， 老姜适量，花椒适量，大葱一根，盐适量，鸡精适量，木耳适量，炸肉圆子适量
1、猪肚用面粉，料酒反复洗净后入沸水煮开后五分钟切条备用，墨鱼头天晚上泡发，第二天切片备用，鹌鹑蛋煮好剥壳备用
2、火腿肠切条，玉兰片切片，莴苣切条备用，黄花泡了打结备用，木耳泡了洗净备用，肉丸子炸好备用，老姜切片，大葱切断
3、锅里放油热后放老姜，花椒将肚条爆炒出香味，放少量黄酒炒香，再放鱿鱼炒香，加水2500毫升烧开后小火慢炖煮至肚条九分熟
4、放玉兰片，鹌鹑蛋，肉圆子，盐继续煮十分钟
5、最后放黄花，莴苣，火腿肠煮五分钟就可以了
八、谁告诉我乱蒜肚丝汤的做法？
食谱配料主料：猪肚500克 香菜20克 调料：香油10克 盐3克 酱油5克 胡椒粉3克 大葱2克 姜2克 蒜1颗食物做法1. 将猪肚煮熟并切成丝，放开水内氽一下捞出。
2. 将香菜、葱洗净，均切成末，蒜剁碎。
3. 汤中加盐，鲜酱油，胡椒粉，葱末与蒜，肚丝烧开，撒入香菜淋入香油即可。
九、蒜肚丝汤正宗做法？
工具/原料
猪肚 (200g)
竹笋 (50g)
胡萝卜 1根
大蒜 2头
盐 1茶匙
白胡椒 1/2茶匙
红薯淀粉 1茶匙
料酒 1/2茶匙
方法/步骤
1 猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。
2 猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。
3 竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。
4 锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄，捞出。
5 剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。
6 放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。
7 勾芡。调入盐，胡椒粉。
8 放入炒好的蒜碎。
9 可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等，但是我都没有放。已经好鲜美了。
十、蒜苔肚丝是什么？
就是用蒜苔和猪肚做的菜，把猪肚切成丝状
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