国庆小长假我们一家回安徽老家，回来的时候带了很多这种青萝卜，青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。
除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。 青萝卜还具有药用价值，有消积、祛痰、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。
我这次做的是五花肉炖青萝卜。说到这种萝卜，它也不全部是青色的，而是露在外面的一截是青色的，泥土里面那截是白色的，在我们广西老家那边是没有这样的萝卜的。跟先生在一起，回到他的家乡才知道还有这种颜色的萝卜。
第一次去的时候，是在大嫂家，早餐的时候喝粥就着这个萝卜干，萝卜干上面拌上点小磨芝麻油，两者搭配，别提有多美味了。其实美味，并不是就指山珍海味或是大鱼大肉，平常的这些小菜，也可以是美味。
这次从老家回来，带了这么多，吃不完的都拿来腌做萝卜干了，想到萝卜干的味道，口水都要流了。当然今天这道五花肉炖萝卜，也是别有一番风味。
食材：
青萝卜，五花肉，青红辣椒，大蒜，姜，盐，红烧酱油，耗油
做法：
1、青红辣椒切圈，大蒜切片，姜切片。
2、青萝卜洗干净去皮，五花肉洗干净。
3、五花肉切成薄片。
4、青萝卜切成小滚刀块。
5、烧热油锅，放大蒜和姜片爆香。
6、放入五花肉翻炒至变色，再放入青萝卜一起翻炒。
7、放上红烧酱油，耗油，适量的盐，再放入适量的水一起炖。
8、煮孰了就可以出锅装盘了。
这是做好的五花肉炖青萝卜，看起来有食欲吗？
你喜欢吃青萝卜吗？都是怎么做的呢？如果你有更好的做法，欢迎你给我留言！
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