我个人平时喜欢吃清淡的食物，这次到朝鲜旅行，在平壤享受到了很多朝鲜美食。朝鲜美味最大的特点是清淡。我们每一段饭大多数时候是六个菜。不管是荤菜还是素菜，也不管是爆炒还是煎炸，都不会有太多油，但味道却十分鲜美。朝鲜涉外餐厅，根据外国游客的饮食习惯，设计的饭菜标准不一样。
比如在平壤一家涉外餐厅，邻桌俄罗斯游客的饭菜，就和我们区别很大。作为中国游客，我们在朝鲜每顿饭基本都能吃到鱼。朝鲜餐馆鱼的做法很多，鱼的种类也很多。我们吃到的鱼有青鱼、鳕鱼、鲅鱼还有叫不出名字的鱼。鱼的做法有煎、炸、烤。我们甚至吃到了生鱼片。朝鲜的荤菜一点不腻，我不是厨师，在家也偶尔做饭。但每次做荤菜，总把握不住火候，做的荤菜如果油放多了，会感觉腻。如果油放少了，又感觉腥。
在朝鲜吃饭的时候，完全没这种感觉。在朝鲜我们吃到过猪肉、鸡肉、鸭肉。朝鲜的肉食，口感很舒适，不会很硬，也不会很软。去朝鲜之前，听说过朝鲜泡菜。原本以为朝鲜泡菜会很辛辣，但实际上不是这样。朝鲜的泡菜有种甜、酸、辣，但不过头。
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