如何做好吃的东北酸菜炖大骨头？
东北酸菜炖大骨头是一道经典的家常菜，口感香醇，营养丰富。下面就让我们一起学习如何做出美味的东北酸菜炖大骨头。
准备食材
首先要准备新鲜的大骨头、东北酸菜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等食材。
烹饪步骤
1. 将大骨头洗净后放入冷水中浸泡，去除血水。
2. 锅中加水，放入大骨头、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火炖煮1小时，使大骨头炖得更烂更入味。
3. 将洗净的酸菜切成段，加入锅中，再炖煮20分钟，直至酸菜和大骨头完全炖烂。
4. 最后放入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
小贴士
1. 炖大骨头的时候可以加入一些姜片和料酒去腥提味。
2. 炖的时间要足够，这样大骨头才能炖得更烂，口感更好。
3. 选择口感脆嫩的东北酸菜，炖出的味道才会更好。
结语
通过以上几个步骤，我们可以轻松做出一道美味的东北酸菜炖大骨头。希望你也能在家里尝试并享受到这道美食带来的愉悦!
感谢您看完这篇文章，希望对你在家做东北酸菜炖大骨头有所帮助。
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