一、准备食材
要做出美味的东北大骨头炖酸菜，首先需要准备以下食材：
- 东北大骨头：500克，最好选择肥瘦相间的口感更佳。
- 酸菜：适量，可根据个人口味加减。
- 姜、蒜、小葱：适量，提升汤汁的香味。
- 料酒、盐、鸡精：适量，调味提鲜。
二、炖煮步骤
步骤如下：
- 将东北大骨头洗净后切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质后捞起备用。
- 炒锅中放少许油，爆香姜蒜片和小葱段。
- 倒入炖盅或电饭锅中的大骨头，加入清水没过大骨头，再放入适量的料酒、酸菜，加盖大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
- 最后加入盐、鸡精调味，根据个人口味再调整，起锅出餐即可。
三、小贴士
为了让东北大骨头炖酸菜更加美味，可以尝试以下技巧：
- 在煮之前，可用冷水浸泡30分钟，有助于去除异味。
- 炖煮过程中可适量加入少许冰糖，提升汤汁甜味。
- 最后撒上些许胡椒粉，增添香气。
通过以上简单步骤，您就可以在家中轻松制作出鲜美可口的东北大骨头炖酸菜啦！快来尝试吧，保证让您胃口大开，满足您的味蕾。感谢您看完这篇文章，希望对您有所帮助！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
