一、厨房常识？
1. 蔬菜洗净处理：首先用水冲洗蔬菜，可以减少农药等化学物质的残留，然后用刀把泥沙、残枝、烂叶等清理掉，再将蔬菜放入清水中浸泡10-20分钟，最后再用清水冲洗干净即可。
2. 使用保鲜袋：食材宜选用透明或半透明的保鲜袋，将其储藏于冰箱中即可防潮、防油污，适宜保鲜的食物储藏时间应根据不同的食材而定。
3. 调味料储存：如芝麻、葱姜蒜等调料应收藏在阴凉干燥处，避免阳光直射，调料瓶的使用应及时将瓶口擦干净。
4. 炒菜技巧：在选材方面尽量选用新鲜而且切快的蔬菜，均匀切块，热锅冷油，将锅烧热，加油烧至油面微烟后，再放入蔬菜爆炒，最后放盐和适量调味即可。
5. 煮面技巧：煮面时先将水烧开，加入面条后需时刻用筷子将面条分开，等水再次烧开后改为中火，待面煮熟后捞出，用冷水冲洗，放在碗中后浇上菜汤和喜欢的配料即可食用。
6. 肉类烹饪：肉类在煮熟后需将其捞出，沥干水后再进行切割，待食用前再进行加工，肉类的烹饪要注意火候，用翻炒或烤的方式进行烹饪是比较常见的做法。
7. 烤箱的使用：将食材放在烤盘中，将烤盘放入烤箱中，调至适当的温度后进行烘烤即可，烤箱使用后要清洗干净，并注意烤箱门的密闭性。
8. 食材的储存：如鱼类、虾类等食材在购买回家后应及时进行清洗。对于生鲜食材，应当储放于冰箱的底层，可以延长食材的保鲜时间，同时注意各种食材的储存时间。
二、节约用水小常识十条？
（一）淘米水洗菜，再用清水清洗，不仅节约了水，还有效地清除了蔬菜上的残存农药；
（二）洗衣水洗拖帕、帚地板、再冲厕所。第二道清洗衣物的洗衣水擦门窗及家具、洗鞋袜等；
（三）大、小便后冲洗厕所，尽量不开大水管冲洗，而充分利用使用过的"脏水"；
（四）夏天给室内外地面洒水降温，尽量不用清水，而用洗衣之后的洗衣水；
（五）自行车、家用小轿车清洁时，不用水冲，改用湿布擦，太脏的地方，也宜用洗衣物过后的余水冲洗；
（六）专用洗车场，应建立循环用水设施；
（七）家庭浇花，宜用淘米水、茶水、洗衣水等；
（八）家庭洗涤手巾、小物件、瓜果等少量用水。宜用盆子盛水而不宜开水龙头放水冲洗；
（九）工厂、企业生产用水，提倡采用循环用水法、将冷却水、过滤水、沉淀水再生利用、反复循环使用；
（十）经常检查自来水管的水龙头和水管，看看是否漏水。即使是漏一小滴，一个月就白白流掉2.6kg，如果水龙头有漏水现象，可用小药瓶的橡胶盖剪一个与原来一样的垫圈放进去，可以保证滴水不漏；
（十一）将卫生间里水箱的浮球向下调整2厘米，每次冲洗可节省水近3kg；按家庭每天使用四次算，一年可节约水4380kg；
（十二）洗菜：一盆一盆地洗，不要开着水龙头冲，一餐饭可节省50kg；
（十三）淋浴：如果您关掉龙头擦香皂，洗一次澡可节水60kg；
（十四）手洗衣服：如果用洗衣盆洗、清衣服则第次洗、清衣比开着水龙头节省水200kg；
（十五）用洗衣机洗衣服：建议您满桶再洗，若分开两次洗，则多耗水120kg；
（十六）洗车：用抹布擦洗比用水龙头冲 洗，至少每次可节水400kg；
（十七）冲厕所：如果您使用节水型设备，每次可节水4~5kg；
（十八）洗地板：用拖把擦洗，可比用水龙头冲洗每次每户可节水200kg以上
三、养老院厨房安全隐患常识？
养老院厨房安全应做好防火，防煤气泄露，安全用电，防食物变质，防小动物等，进货应把好安全关。
四、节约用水的方法——怎样节约用水？
1、平时洗菜时，可以把所有的菜择好后，先洗干净一些的菜，比如葱，蒜，西红柿，萝卜等，再洗较脏的菜，比如青菜，最后一遍洗菜的水还可以用来刷碗，天长日久可以节约不少水。
2、顺手关水龙头，洗手擦肥皂时，要关上水龙头。不要开着水龙头用长流水洗碗或洗衣服。看见漏水的水龙头一定要赶紧拧紧它。
3、家庭用水要尽量做到一水多用。例如：淘米水可以用来洗菜，同时有利于去除蔬菜表面农药，洗菜水亦可用于冲厕、浇花;洗澡水、洗衣水、洗脸、洗脚水可以用来拖地，亦可用于冲厕。淘米水也可以留下来洗脸，即可节水又可美容，省下了一些买化妆品的费用。
4、把空调排水管加长引到一个桶内，2小时就可以接一升水。省下的水可用来浇花、洗手。
5、将卫生间里水箱的浮球向下调整2厘米，每次冲洗可节水近3升，按家庭每天使用4次算，一年可节约水4380升。
6、多用喷头淋浴，这比用浴缸洗澡节省水量达八成之多。
7、洗衣：不管是手洗还是机洗，一定要先用少量水加洗涤剂或肥皂、洗衣粉等要充分浸泡一段时间，先洗去污渍，再用清水漂洗若干次。机洗时水位不要定得太高，要利用程序控制选择合适的水位段，一般以刚淹没衣物为宜。
8、选无磷洗衣粉，含磷洗衣粉进入水源后，会引起水中藻类疯长，水中含氧量下降，水中生物因缺氧而死亡。水体也由此成为死水、臭水。
五、节约用水内容？
怎样节约用水？
不管是蔬菜。洗澡的时候。不用时一定要把水龙头关上。在马桶里放一个矿泉水瓶。也是为了节约用水。
六、节约用水诗歌？
节约用水 作者：以默 没有乳汁甘甜 没有血液珍贵 但 一点一滴贵似珠 水，是生命之源 水，是万物生存的希望 没有了水，就没有了希望 离开了水，一切生命都将枯萎 难以想像，昔日水波荡漾的河塘， 如今竟会干裂见底 莫让我们的眼泪成为这世上的之后一滴水 珍惜资源，保护环境！
河道浑黄污水流，枝头尘染万民忧 垃圾遍地花不美，雾气漫天客难留 纸杯木筷耗资源，酸雨飚风毁地球 低碳减排空气爽，节能环保见芳洲
七、节约用水谚语？
1、节约用水是实施可持续发展战略的重要措施。
2、努力创建节水型城市，实施可持续发展。
3、大力普及节水型生活用水器具。
4、节约用水、保护水资源，是全社会共同责任。
5、开源与节流并重，节流优先、治污为本、科学开源，综合利用。
6、国家实行计划用水，厉行节约用水。
7、惜水、爱水、节水，从我做起。
八、节约用水名言？
1. 水是生命之源，节约用水人人有责。2. 别让节约用水成为一个口号，而是成为我们每个人的生活方式。3. 若要保持世界永续，必先妥善利用水资源。4. 适时关闭水龙头，珍惜每一滴清水。5. 不要让自然流失，从生活中的每一点用水开始。6. 爱护水资源，从细节开始。7. 节约用水，是我们珍爱生命的初心。8. 坚持用水做到量小但是质高，生活必备，垃圾必杜。9. 省水利人，爱水保生。10. 水是生命之源，珍惜水资源，节约用水从点滴做起。
九、节约用水古诗？
《观水有感》
可怜方塘半鉴开，
天光云影难徘徊。
问风怎得清如许，
哪有源头活水来？
十、关于节约用水？
平时生活如何节水？
１.洗手、洗脸、刷牙时，不要让水一直流着。用口杯接水漱口，用则开龙头，不用则关龙头，每人每次可节约18升水。
２.在清洗蔬菜时一盆一盆地洗，不要开着水龙头冲，要先把胡萝卜和土豆削好，然后再进行清洗，这样一餐饭可节省50升水。
３.洗车时，用抹布擦洗比用水龙头冲洗，至少每次可节省210升水。
４.停水期间，关上水龙头。睡觉之前、出门之前检查水龙头。
５.据分析，家庭只要注意改掉不良的习惯，就能节水70％左右。
洗澡时如何节水？
1.学会调节冷热水比例。
2.不要将喷头的水自始至终地开着，淋浴时如果关掉龙头擦香皂，洗一次澡可节水60升水。
3.尽可能先从头到脚淋湿一下，就全身涂肥皂搓洗，最后一次冲洗干净。不要单独洗头、洗上身、洗下身和脚。
4.洗澡要专心致志，抓紧时间，不要悠然自得或边聊边洗，更不要在浴室里和好朋友打水仗。
5.不要利用洗澡的机会“顺便”洗衣服和鞋子。盆浴时，放水不要满，1／4盆到l／3盆足够用了。
洗衣时如何节水?
1.手洗衣服时，如果用洗衣盆漂洗衣服，比开着水龙头节省200升水。
2.洗衣机洗少量衣服时，水位定得太高，衣服互相之间缺少摩擦，反而洗不干净，还浪费水。
3.用洗衣机洗衣服，达到额定负荷量再洗，这样每次可节约130升水，若分开两次洗，则多耗水120升。
4.如果将漂洗的水留下来做下一批衣服洗涤水用，一次可以省下30升到40升清水。
使用厕所时如何节水?
1.不要在抽水马桶中冲香烟头等垃圾。垃圾不论大小、粗细，都应从垃圾通道清除。
2.如果厕所水箱过大，可以在水箱里竖放一块砖头或一只装满水的大可乐瓶，以减少每一次的冲水量。
3.卫生间里水箱的浮球向下调整2厘米，每次冲洗可节省水近3升，按家庭每天使用4次算，一年可节约4380升水。
4.厕所水箱漏水要及时处理，而不要让水白白流掉。
5.用收集的家庭废水冲厕所，可以一水多用，节约清水。
6.冲厕所时，如果使用节水型设备，每次可节水4升至5升。
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