标题里一鹅是什么鬼？跟小龙虾有什么关系？“一鹅”在武汉话里的地位，就跟“哦哟”之于上海话，“哎呦喂”之于北京话，但凡以“一鹅”为开场白的对话，都伴随着浓浓的烟火气，和十足的惊叹，看着一盆小龙虾，惊呼一声“一鹅”。看似平凡的生活，顿时就有了火辣辣的味道。
一句“一鹅”，一盆“小龙虾”一定能勾起不少武汉人的乡愁
当端上一盆热气氤氲的麻辣小龙虾
蒸汽模糊双眼
我们总能感到
这，一定是哪也吃不到的家乡味道
这，一定是不可复制的情感味道
提起小龙虾，潜江、盱眙，是两个不分伯仲的小龙虾之乡，分别为武汉和南京两座小龙虾之都背书站台。盱眙十三香、蒜蓉威名远扬，小龙虾的文化已形成影响力，而潜江的麻辣油焖味，风头正劲，到底什么样才算正宗，不到本地瞧瞧实在搞不清楚。
如果说油焖大虾在潜江崭露头角，那一定是在武汉发扬光大，在武汉，走进著名的万松园美食街，龙虾时节永远都是排队到几百号。武汉的老餮们，宁愿饿着肚子排上3-4个小时，也要在武汉最热的夏天吃上一顿正宗的麻辣鲜香的油焖大虾。打糍粑（光膀子）撒拖鞋（穿拖鞋）的大叔，烫着爆炸头浓妆艳抹的大妈，清纯的学生恋人，开跑车穿名牌的富二代，十几人相约聚餐的小白领……在这迷人的武汉夜色里，统统放下身份，双手齐上，不辣翻嘴唇，吃个昏天黑地，誓不罢休！
相比街边的小龙虾，家中也能吃到不一样的风味，不仅更健康安全，一家人其乐融融拨着小龙虾看着电视喝着啤酒，更是弥足珍贵，那是一种私密的快乐……好了，话不多说，开始做菜吧！步骤简单，跟着po主你一定能很快学会！
材料其实很简单，小龙虾若干（我一般都买8-10斤，一次吃个够！买回来要多清洗，刷子使劲刷，剪去头部尖锐的地方，抽掉虾肠，虾背剪开一方面帮助入味，一方面方便吃的时候拨开）
配料方面干辣椒、香叶、茴香、八角、大料，花椒、生姜切丝，蒜随便切切大块
干辣椒、香叶、茴香、八角、大料，花椒、生姜、蒜全部下油锅
反复翻炒出香味
立即倒入小龙虾
持续翻炒均匀，鲜味顿时溢满厨房，哈喇子要出来了有木有！！！
依次再倒入适量生抽
香醋
放入一大颗冰糖
继续翻炒至冰糖融化
洒入碎胡椒粒、香草增味道
倒入一大厅啤酒，随便买超市最便宜的就可以了~
焖上20分钟出锅
最后撒上芝麻，
简直美味的想哭
多放几张成品图
最后LP大人演示吃虾步骤
拧下头部，喜欢吃黄的可以尽情吮吸虾头
顺着之前剪开的背部拨开
抽出虾肉沾上点汤汁，呃呃呃，我又饿了
全文完.
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