放假的时候，只想在家做个安安静静的宅女。只要床边备好零食、手机里下好电视剧，就可以一天窝在床上不起来，时光也变得又美又缓。
今天来教你自制肉脯、牛肉粒、柚子皮糖，闲暇的午后提前做好了小零食，在家虚度一下午的时光~
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美味肉脯
by幸福_朵朵
· 主料 ·
猪后腿瘦肉 | 275g
生抽 | 25g
老抽 | 2g
细砂糖 | 25g
全蛋液 | 25g
黑胡椒粉 | 3g
辣椒粉 | 2g
白酒 | 5g
蜂蜜（刷表面用） | 15g
水（刷表面用） | 15g
白芝麻 | 适量
· 做法 ·
1. 取新鲜猪后腿瘦肉，洗净后沥干水份，最好用厨房纸巾吸干
2. 把瘦肉剁成肉馅，要尽量剁得细腻，成粘稠状的肉糜（最好手工剁吧，用搅拌机搅碎也可以，可是口感可能会稍差些）
3.准备调制肉馅的佐料，我把白酒、老抽、生抽称在一个碗里了，把所有佐料倒入剁好的肉馅中
4. 用筷子将佐料和肉糜朝同一个方向搅拌，使肉馅起粘性，尽量搅拌久一点
5. 肉馅拌好后，取一张跟烤盘大小一致的油纸，把肉馅放在油纸上，再盖一层保鲜膜（我用的是28＊28的烤盘，方子的量刚好烤两炉，所以将肉馅分成2份分别做接下来的步骤）
6. 隔着保鲜膜用擀面杖把肉馅擀成和烤盘纸差不多大小的薄薄的片状，尽量擀得均匀
7. 擀均匀后，揭开保鲜膜，在上面撒上白芝麻，然后盖上保鲜膜轻轻再擀一遍使芝麻粘进肉馅，最后揭去保鲜膜移入烤盘内
8. 烤箱200度预热5分钟，将擀好的肉馅送入烤箱烘烤，上下火180度中层烘烤，10分钟后取出刷一层蜂蜜水（配方中蜂蜜和水调匀即可），继续送入烤箱烘烤12分钟，然后取出翻面再刷一层蜂蜜水，再烘烤5分钟左右。
9. 烤好出炉的肉脯会比之前缩小一圈，这是正常状态
10.烤好后将不整齐的边角切下，再切成条状就美美的啦！边切边吃的节奏，超诱人有木有？
11. 美味哦！
12. 再来一张美图……有酒有肉哦！
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柚子皮糖
by 荷荷安
· 主料 ·
柚子皮（西柚皮） | 一整个
砂糖 | 适量
· 做法 ·
1. 把柚子皮剥下来之前用食盐搓一下表面然后进行清洗，剥下来后去掉白瓤的部分，留有一定的厚度
2.切成宽度差不多的条状
3.切好的柚子皮放进锅中，加水到淹没柚子皮后还能高出三厘米左右，熬煮到开锅，这时煮出来的水是黄色的，把水倒掉加入清水再次煮开，这个过程要重复四次，这样柚子皮中的苦味儿才会彻底的被煮出来。
4.柚子皮煮过四次以后捞出控水，另起一锅加入少量的水，四小碗糖，将捞出的柚子皮放进去熬煮，直到出现大的透明的泡泡，柚子皮也变的透明了就变小火，继续让柚子皮吸收糖水的味道。
5.知道糖水被吸收的差不多了就可以捞出来晾着了，为了让他快速的烘干，我用烤箱烘烤了十分钟左右，没有烤箱的可以直接晾干
6. 烘烤过得柚子皮水分蒸发的差不多了，但是表面还是粘粘的。
7. 准备一碗砂糖，将柚子皮滚进去，让表面蘸上砂糖，就不粘手啦。
8.这个方法做出来的柚子皮糖没有了苦味儿，但是柚子皮的清新味道还保留着，甜甜的很耐吃，做好的一定要记得用罐子密封起来。
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原味牛肉粒
by 糖小饼
· 主料 ·
瘦牛肉 | 500G
· 辅料 ·
姜 | 3片
花椒 | 十几颗
香叶 | 1片
料酒 | 2汤匙
生抽 | 1汤匙
盐 | 适量
蜂蜜 | 1汤匙
黑胡椒 | 一点点
· 做法 ·
1.牛肉洗净焯水后加姜3片，花椒十几颗，香叶1片，料酒2汤匙，生抽1汤匙和盐
再加水至没过肉的一大半~上高压锅汽半个小时。盐的用量我没算。直接是倒进去的
压好以后我尝过味道是那种直接吃也不错但是加点调料更香的状态~啊这个描述是否清楚？就是那种直接吃也好吃但是又似乎有一点点淡的感觉
2.放凉后切成块。或者切厚片切条按自己喜好来呗~
3.放到1匙蜂蜜里面滚一滚。蘸均匀就行。我还磨了一点点黑胡椒提味
4.送入烤箱中层。100℃循环热风烤40分钟即可。
这样子就是外干内软好嚼不塞牙的状态啦。喜欢吃干一点的就延长烘烤时间
5.成品~
除了这几种做法，点击阅读原文还有20种微波炉食谱哦~不想开火的时候，就用微波炉偷偷懒吧~
粗犷、好吃、健康，这才是面包的正确打开方式！
餐厅必点的下饭菜，想吃啥都可以往里放！
变身简直小零食，就是这么简单！
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