导语：5道炒菜富含蛋白质，3荤2素，好吃不腻，春夏交替多吃些
现在是春夏交替期，气温忽高忽低，除了要及时调整衣物外，还要在饮食上多加强，多吃些富含蛋白质的食物，提高免疫力，身体更健康。
5道炒菜富含蛋白质，3荤2素，好吃不腻，春夏交替多吃些，不妨照着做，健康迎夏天！一起来看看吧，做法都很简单，一看就会。
一、酱爆鸡丁
做法：
鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。
黄瓜搓洗干净，切成小丁。姜丝、葱段准备好。
锅内加油，烧热后倒入鸡胸肉丁滑炒，炒到变色盛出。
然后倒入姜丝、葱段爆香，再倒入适量甜面酱，炒出香味。
接着倒入鸡胸肉翻炒均匀，再倒入黄瓜丁不断翻炒，大约一分钟后关火出锅，黄瓜不用炒太久。
因为鸡肉腌制过，甜面酱也有咸味儿，所以最后不用加盐了。
二、豇豆炒肉丝
做法：
猪瘦肉冲洗干净，切成细丝。切好后加入少许生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
豇豆去掉头尾，清洗干净，切成大小一致的小段。蒜末、姜末或者姜丝准备好。
锅内加水，煮开后倒入豇豆，煮到断生捞出，沥干水分。
锅内加油，烧热后倒入肉丝滑炒，炒到变色盛出。留底油倒入姜蒜爆香，再倒入豇豆翻炒均匀。
接着倒入肉丝翻炒均匀，加入少许生抽、盐、鸡精，快炒几下，这道菜就做好了。
三、玉米炒虾仁
做法：
大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，沥干水分，再加入料酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制片刻。
玉米粒、豌豆、胡萝卜丁准备好。大蒜拍碎待用。
锅内加油，烧热后放入大蒜爆香，再倒入虾仁翻炒，炒到变色盛出。
接着倒入玉米粒、豌豆、胡萝卜丁翻炒均匀，再加入少许盐和水，焖煮三分钟。
最后倒入虾仁翻炒均匀，再加入少许白糖翻炒几下，就可以出锅了。
四、西葫芦木耳炒鸡蛋
做法：
木耳提前浸泡，泡发后去掉根部，清洗干净，撕成小朵；西葫芦去掉两端，清洗干净，对半切开，再切成滚刀块；鸡蛋打进碗中搅散。
锅内加水，煮开后倒入木耳，煮两分钟捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。留底油倒入葱白爆香，再倒入西葫芦、木耳翻炒。
炒到西葫芦微微打蔫时，加入盐、生抽翻炒均匀。
最后倒入鸡蛋翻炒均匀，这道菜就做好了。
五、小白菜炒豆腐
做法：
老豆腐冲洗一下，切成小条，入锅炸成金黄色，也可以入锅慢煎。小白菜清洗干净，沥干水分。蒜末、干辣椒段准备好。
锅内加油，烧热后倒入蒜末、干辣椒爆香，再倒入小白菜翻炒。
炒到微微打蔫时，倒入炸好的豆腐翻炒几下。
最后加入盐、生抽、鸡精，快炒均匀，这道菜就做好了。
以上五道家常炒菜，做法简单，营养美味，蛋白质含量高，春夏交替期间记得多吃，提高免疫力，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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