椒盐虾的原料：
1. 新鲜虾若干只（最好选用大小均匀的中虾）
2. 盐 适量
3. 胡椒粉 适量
4. 椒盐粉 适量
5. 小葱 适量
6. 姜 适量
7. 蒜 适量
8. 淀粉 适量
椒盐虾的做法：
1. 将新鲜虾剥壳，去虾线，洗净沥干水分。
2. 将虾用淀粉抓匀腌制5分钟。
3. 锅里放适量油，烧至七成热时，将虾下锅油炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 另起锅放少许油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入椒盐粉、盐和胡椒粉炒匀。
6. 再把炸好的虾倒入锅中，快速翻炒均匀，让椒盐粉充分裹在虾上即可。
椒盐虾的特色：
椒盐虾是粤菜中的一道经典菜品，口感香脆鲜美，香气扑鼻，味道鲜美，酥脆可口。椒盐虾以其制作简单，口感独特，备受食客喜爱。
感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能够帮助您掌握椒盐虾的制作方法，为您的家庭聚餐增添一道美味的粤菜佳肴。
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