一、筒骨粥的家常做法?
原料:猪筒骨、姜、草果、当归、盐、料酒。
做法步骤:
第1步、大骨冷水下锅焯水,加入适量料酒去腥。
第2步、水开后关火,凉水洗净大骨备用。
第3步、准备好简单的配料。
第4步、洗净的大骨加入配料,适量的盐后,清水,用电高压锅煮至大骨软烂。
第5步、汤水用来熬粥。
第6步、1小时后直接可以吃了。
二、筒骨山药粥家常做法?
先将白粥煮开,筒骨先焯水捞出再放入白粥中,然后放山药一起煮1个小时即可。
三、筒骨粥摆摊做法?
步骤 1
筒骨焯水,筒骨清洗干净,锅里下冷水,放入筒骨,3片姜和5克料酒,烧至水开。焯水的目的是去除血水,去腥,同时也能清除一些杂质和油脂。
步骤 2
捞出筒骨,清洗干净,可以用力敲下骨头,把骨头碎粒敲出来,不然到后面喝粥的时候,时不时要从嘴里掏出几粒骨头碎,吃得太不尽兴了。
步骤 3
砂锅加入大半锅水,放入3片姜片,放入筒骨,大火煮开后小火慢熬40分钟。
步骤 4
150克的米,清洗干净,沥干水分,倒入砂锅内,大火煮开后,熬至粥绵绸。
步骤 5
加入4克盐,2克胡椒粉,3片姜的姜丝,再煮2分钟。
步骤 6
放入葱花拌匀,就可以出锅了。
步骤 7
粥底顺滑绵绸,清香四溢,一口就能滑到肚子。
步骤 8
筒骨肉香绵烂,已经完全融入粥里。
四、筒骨土豆粥做法?
筒骨放入瓦锅中,小火炖40分钟,加入大米土豆会煲成粥,撒上葱花
五、筒骨猪肝粥做法?
1、材料:猪肝100g、菠菜一根、大米30g、油适量、盐适量。
2、大米淘洗一遍用清水浸泡30分钟。大米提前浸泡可以节省熬煮的时间,做出来的大米粥口感更加的软糯。
3、将猪肝和姜片一同放入锅里煮开,用勺子撇去汤汁表面的浮沫。姜片和猪肝要冷水入锅,可以使血污更好的排出、去除腥味。
4、水煮开后1-2分钟捞出猪肝,待凉切末。
5、菠菜焯水以后过下凉开水,过凉之后的菠菜也颜色比较剔透好看一些。菠菜沥干水分切末。
6、锅里加适当的水,倒入泡洗好的大米。
7、大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花,用勺子不停的搅拌。加入猪肝末搅拌均匀,加入菠菜末搅拌均匀, 加入油、盐,煮一分钟即可
六、南瓜筒骨粥的做法?
南瓜筒骨粥是一道美味的家常粥品,具有浓郁的南瓜香味和筒骨的营养。以下是南瓜筒骨粥的制作方法:
所需材料:
1. 南瓜 300 克
2. 猪筒骨 500 克
3. 大米 100 克
4. 姜 1 块
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 葱花 适量
制作步骤:
1. 将猪筒骨洗净,放入沸水中焯水去血水,捞出备用。
2. 南瓜去皮、去籽,切成小块备用。
3. 姜切片,大米提前浸泡 30 分钟。
4. 将猪筒骨、姜片、大米和适量清水放入锅中,大火烧开后转小火,慢慢炖煮 1.5-2 小时,直至猪筒骨中的营养充分溶入粥中。
5. 加入南瓜块,继续炖煮 20-30 分钟,直至南瓜熟透变软。
6. 调入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
7. 出锅前撒上葱花,即可食用。
南瓜筒骨粥的做法简单,口感浓郁,营养丰富。在制作过程中,可以根据个人口味添加不同的配料,如枸杞、红枣等,以增加粥品的营养价值和风味。在秋冬季节,喝一碗暖暖的南瓜筒骨粥,既能暖胃,又能补充营养。
七、筒骨红豆粥的做法?
筒骨 (500g)红豆200
大米 (适量)
葱花 适量
料酒 2勺
盐 少许
姜 一小块
方法/步骤
1/3分步阅读
准备好筒骨,砍成小块。煮筒骨红豆粥先将筒骨焯水,把筒骨放入锅中加入冷水,两勺左右的料酒,开大火煮,煮至筒骨熟透,没有血沫后就可以关火了。焯水好的筒骨用冷水反复冲洗,至冲洗干净。
2/3把姜切成姜片,5片左右即可。接着往电饭锅中加入一杯半的米,和红豆将米和红豆洗净,加入电饭锅胆一半的水,把准备好的筒骨、姜片放入锅中,然后把电饭锅胆放入电饭锅中,按煮粥键,等待粥煮熟。
3/3
粥煮熟后,喜欢吃咸就加入两小勺的盐,吃甜就放糖,盐和糖的量按个人口味来。一碗热腾腾的筒骨粥就做好了。
八、筒骨莲子粥的做法?
1.筒骨头冲洗干净后,沥干水
2.用适量盐腌制。 小提示: a).必须提前一晚腌制,确保时间足够; b).必须放多一点盐腌制。若腌制不够入味,煲出的粥不够鲜甜,骨头也不好吃。如果担心过咸,可在煮粥前用水稍微冲一下骨头的表面即可
3.将骨头密封后,放入冰箱冷藏一夜
4.莲子去壳后,清洗干净
5.装一量杯的米
6.将米淘洗干净后,放入骨头和清水。 清水必须没过骨头,再多一点。
7.启动煮粥模式,粥煲好后,倒入砂锅中
8.倒入莲子,粥重新烧开后转小火。 小提示:如中途需加水,必须加刚烧开的热水.煲二十分钟左右。 期间搅动一下粥底,以免粘锅。
九、筒骨梅菜粥做法?
1/6 梅干菜100克,用温水浸泡几小时至变软,捞出洗净切碎,拌上1勺白糖、1勺油,搅拌均匀
2/6 筒骨500克,洗净后放入凉水锅中,大火烧开煮熟后捞出,用温水冲洗去浮沫,控去多余水份后放入盆中,倒入1勺老抽拌匀上色
3/6 葱末1勺、姜片5克、蒜末1勺、红腐乳1块、白糖1大勺、生抽2勺、料酒1大勺、豆豉少许、盐少许,将红腐乳压碎,加上述调料调匀成调料汁
4/6 炒锅中擦干,倒入半锅油,烧热后倒入筒骨,马上盖上锅盖,会听到油响的声音,不要打开,渐渐等声音小至无时打开锅盖,用漏勺翻动几下即可盛出沥去油
5/6 准备蒸锅,将炸过的筒骨摆放在大碗中,倒入调料汁抹匀,盖上锅盖大火烧开后小火蒸40分钟,打开锅盖将梅菜放到筒骨上,再盖上盖子蒸40分钟即可取出
6/6 用筷子将碗内的汤汁篦出,直接将汁倒在炒锅中,大火烧沸;将装有梅菜筒骨的大碗倒扣在盘中,将碗拿走。烧沸的汤汁添入少许水淀粉勾芡,浇在筒骨上即可
十、商用版筒骨粥做法?
食材:筒骨500g,大米适量,葱花适量,料酒2勺
1、准备好筒骨,砍成小块。煮筒骨粥先将筒骨焯水,把筒骨放入锅中加入冷水,两勺左右的料酒,开大火煮,煮至筒骨熟透,没有血沫后就可以关火了。焯水好的筒骨用冷水反复冲洗,至冲洗干净。
2、把姜切成姜片,5片左右即可。接着往电饭锅中加入一杯半的米,将米洗净,加入电饭锅胆一半的水,把准备好的筒骨、姜片放入锅中,然后把电饭锅胆放入电饭锅中,按煮粥键,等待粥煮熟。
3、粥煮熟后,加入两小勺的盐,怕咸的加入一勺即可,盐的量按个人口味来。吃之前撒入葱花,白胡椒,一碗热腾腾的筒骨粥就做好了。
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