重庆火锅
重庆火锅是当地最出名的特色小吃，以麻、辣、鲜、香而著称。在市区的较为知名的老火锅店有几家：大美火锅（两路口、解放碑）、蜀李记火锅（两路口、解放碑）、白家火锅（朝天门、解放碑）、18椒火锅 （解放碑）。
辣子鸡
辣子鸡是一道颇具特色的川菜小吃，以鸡肉为主料，配以花椒和辣椒炸制而成，辣香酥脆，香味诱人。在重庆，可以在菜市口周边的很多巷子里找到地道的辣子鸡。
江湖菜
重庆的江湖菜主要以鸭血、毛肚、黄喉、鹅肠等为原料，调味多样，鲜香麻辣。南滨路的君太江湖菜、滨江路的江湖大排档都是当地比较有名的江湖菜馆。
酸辣粉
重庆酸辣粉是以凉粉为主料，配以辣椒油、花生酱、醋等多种调料，酸辣可口，香辣诱人。可以在南滨路、长江索道周边的小摊或者是市井小巷找到正宗的重庆酸辣粉。
毛血旺
毛血旺是一道以毛肚、鸭血为主要食材，再加上花椒和豆瓣酱等调料制成的传统川菜，麻辣鲜香。解放碑、南滨路、洪崖洞等热门景点周围都有很多家毛血旺的正宗小店。
豆花米线
重庆的豆花米线是一道口味鲜美的特色小吃，香滑软糯，味道清淡可口。可以在市内很多早市、夜市中找到豆花米线摊点。
秀湘土家鸡
秀湘土家鸡是重庆的地方特色菜品，选用当地优质土鸡加入多种中草药炖制而成，鸡肉鲜嫩、汤汁醇香。可以在南岸区石板坡、郊外的土家乡村品尝到正宗的秀湘土家鸡。
酸辣藕丁
酸辣藕丁是一道重庆特色小吃，主要原料是藕片，再加入辣椒、醋、花生碎等调料拌制而成，鲜香酸辣开胃。可以在市井小巷或者是华瑶街、东水门等风味小吃一条街找到正宗的酸辣藕丁。
棒棒鸡
重庆的棒棒鸡起源于当地传统美食文化，鸡肉入味麻辣，口感鲜美。可以在解放碑、菜园坝等热门景点周围的小吃摊或者餐馆内品尝到地道的棒棒鸡。
麻辣烫
麻辣烫是一种源自重庆的特色小吃，种类繁多，鲜香麻辣，最受欢迎。可以在市内的很多麻辣烫摊点或者是小吃一条街找到各种口味的麻辣烫。
感谢您阅读本文，希望了解重庆美食的朋友能通过本文找到心仪的特色小吃，更好地品味重庆的地方美食文化。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
