一、湘菜馆菜单怎么做？
材料
茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片
做法
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
二、四川蒸菜馆排名？
四川蒸菜馆有大蓉和菜馆、川渝菜馆、丹巴菜馆、大邑毛血旺蒸菜馆、兄弟蒸菜馆、夫妻肺片蒸菜馆、桥头蒸菜馆、瓦岗寨蒸菜馆、自贡盐帮菜馆、川藏蒸菜馆、广康蒸菜馆、浏阳河川香蒸菜馆、四川竹笋鸡但馆、邛崃土地坡川菜馆、川北凉粉蒸菜馆等，四川美食数不胜数。
三、四川最著名川菜馆？
四川最著名的川菜馆还没有官方的正式评定结果，有不少的川菜如麻婆豆腐就是成都市盐市口附近的一家陈麻婆豆腐比较有名气，宫爆肉丁，回锅肉等都是有名的川菜，而很多餐馆都在做，口感基本上都差不多，所以要说著名的川菜馆是那一家就片面了。
四、四川特色菜馆名字？
四川的饮食文化深厚，藏龙卧虎，拥有着许多特色的菜肴。因此，在四川开设特色菜馆时，给它取一个独特、富有魅力的名字显得尤为重要。
例如，可以取用四川传统文化并以其为特色的名字，如“川升之光”、“川文化之韵”等；也可以从菜品特色入手，以川菜烹饪手艺和味蕾口感为基础，取名“口福川菜馆”、“麻辣鲜香川菜大全”等。总之，好的特色菜馆名字应该具有地域内涵、特色标志，能够吸引人们的眼球和味蕾，留下深刻印象。
五、一个私房菜馆菜单多少个菜？
一般来说，私房菜馆菜单上面的菜都是比较丰富的，一般会在八到十个左右，正常的菜馆的菜式都是十个左右，包括一些家庭或者聚会套餐。
六、四川的湘菜馆多吗？
川菜馆肯定比湘菜馆多啊，第一，因为四川人口比湖南人口多。
第二，四川人外出人口多，在全国各地都有四川人在，所以川菜馆比湘菜馆多。
第三，湘菜比较辣，川菜没有湘菜辣，比较容易让人接受，另外，川菜里的鱼香肉丝之类的菜外地的人也喜欢吃
七、四川杀猪饭菜单大全？
四川过年宰年猪，过就是杀猪过年，比较典型的就是血旺，也就是说请你去我家吃血旺子，上桌子的菜当然是血旺，肝腰合炒，或者分开炒猪肝和炒腰花，回锅肉，炒肉丝，炒肉片，基本上是以芹菜为辅料，这个特别新鲜的猪肉还真的比市场上买的肉好吃。
还有一个习惯是吃了走的时候还要送一个鲜肉。
八、四川把把烧菜单？
（1）把把烧特色菜品推荐- 牛半壮肉
一开始我还在想牛半壮肉是什么东西，上桌之后就懂了，原来是半肥半瘦肉，一口咬下去肥肉部分的油脂在口腔里炸开，和瘦肉混在一起口感简直不要太好！
（2）把把烧特色菜品推荐- 五花肉
把把烧用的是长条五花肉，肥瘦相间的纹理都看得见。五花肉烤的油滋滋的，整片一口吃，焦干的肥肉和被油脂包裹的瘦肉融合，一点都不油腻！
（3）把把烧特色菜品推荐- 猪鼻筋
猪鼻筋吃起来非常劲道、Q弹，而且很容易入味，越吃越有味道！
（4）把把烧特色菜品推荐- 掌中宝
掌中宝虽然是常见的烧烤菜，但这里处理得非常稳当，吃起来像零食一样爽脆，能让你一直吃停不下来！
九、四川农村宴席菜单明细？
常见的四川农村宴席菜单：
第一套菜：爽口肥牛、松茸炖土鸡、凉菜六小碟、仔椒蒸桂鱼、小土豆烧甲鱼、姜葱肉蟹、碧绿财神鲍、年糕辽参、香芋扣肉、秘制酥皮鸭、农家蜀味牛腩、鸡汁木瓜烩鱼唇、香辣虾、时蔬、菠萝酥、清汤杂酱面。
第二套菜：口水鸡、酱板鸭、夫妻肺片、酸辣耳朵、凉粉、炝黄瓜、豆豉武昌鱼、酸菜炖全膀、粉蒸肥肠、夹沙肉、红烧落咯肉、香辣虾、罗卜炖羊肉、椒盐大排骨、银耳汤、水果拼盘、时令蔬菜、野山椒炒凤冠、土豆炖牛肉、蹄花炖云豆、太安鱼。
第三套菜：八单碟:糖醋排骨、芝麻川肚、凉拌石花、红油老肝、红心瓜子、炸紧箍棒、炝莲白菜、盐花生仁。九大碗:明笋烩肉、椒麻鸡块、炖沱沱肉、攒丝杂烩、五花咸烧、米粉蒸肉、清蒸肘子蒸甜烧白、肉焖豌豆。
十、无锡哪有正宗的四川川菜馆？
公园路农贸市场旁边有一家新开的川菜馆还可以，我去吃过几次，很正宗！小餐馆价位。吃的时候记得告诉服务员要川味浓点才巴适！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
