粤菜简介
粤菜，是中国八大菜系之一，以广东菜为代表，是中国传统四大菜系之一，由粤东、粤西、粤北三大菜系组成。粤菜讲究原汁原味，讲究清淡，突出鲜、嫩、滑、爽等特点。粤菜以烹调方式多变、烹饪工艺讲究、食材讲究选择闻名于世。
粤菜特点
粤菜追求天然原汁，崇尚清淡鲜美的风味。兼收并蓄，烹饪方法多样，以烧、炖、蒸、煮、炸、炒等为主要手法，同时讲究火候，追求鲜、嫩、爽、滑、醇等特点。
粤菜名菜
以广东四大名菜——烧鹅、烧鸭、白切鸡、烧乳猪为代表的粤菜名菜，口味各异，风味独特。此外，还有广东点心、清蒸鲈鱼、蜜汁叉烧等粤菜。无论是烧腊、烧味，还是点心甜品，都是粤菜不可忽视的一部分。
粤菜影响
粤菜是中国最早走向世界的菜系之一，具有很高的知名度和美誉度。在国际餐饮界，粤菜更是占据一席之地，对世界各国饮食文化产生了重要的影响。
感谢您的阅读，希望通过这篇文章，您可以更好地了解粤菜的独特魅力，以及其对世界美食文化的影响。
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