洋芋，书名土豆，马岭薯，富含人体多种营养成分，可当饭吃，可当菜吃，庒稼人称它为土人参，可有十几种吃法。
洋芋的多种吃法，洋芋饭，炒洋芋丝，酸辣洋芋丝，炒洋芋片，油炸洋芋片，洋芋丝汤，油炕洋芋，洋芋糕，洋芋嚓嚓， 洋芋焖排骨，炒 洋芋粉，冲 洋芋粉等，还有多种吃法。
洋芋焖排骨
油炸洋芋片，鲜洋芋去皮， 切片，淡水，晒干备用，在锅中加油并加温到90度，放干洋芋片炸到金黄起锅。
油炸洋芋片
酸辣洋芋丝
炒洋芋片
把洋芋洗干净放到烤箱烤20分钟及可
烤洋芋
将洋芋放水中加热煮后倒成泥并加入洋芋粉和调料倒匀，做成宽8cm,高5cm的长条，吃时切成1cm左右厚的片,放锅中炒一下即可。
洋芋糕
炕洋芋
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