这是福建泉州有名的小吃，肉用醋腌渍之后佐以其他调味料油炸，味道酸甜鲜香，肉嫩酥脆，淡淡醋香，一点都不油腻，特别是添加了柠檬醋之后，醋香至于还有清新的柠檬香气更是妙不可言。热食口齿留香，冷食配以面条、粥皆可，是有数十年历史的闽南小吃。
用料
猪梅肉500g
五香粉2匙盐
2匙酱油
2匙鸡精
1匙柠檬醋
2匙白糖
3匙红薯
淀粉粗粒250g
福建泉州小吃—醋肉的做法
梅花肉 500g 里脊也可以看自己喜好 正宗的泉州醋肉是切长条的
切长条片
这里用了冠利新品柠檬醋 味道很清香
放入粗粒红薯粉
半干状态 我喜欢多多的粗粒在上面
待油7成热 下锅炸至微黄后翻面
粗粒是关键 特别酥脆
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
