在封建历史上,长寿的皇帝有那么几位:南北朝的梁武帝萧衍活了86岁,唐朝唯一一位女皇帝武则天享年82岁,而清朝的乾隆皇帝则寿高89岁,堪称是中国封建皇帝中最长寿的一位。
要知道,古代生活水平和各个方面的条件远不如今天,平均寿命也比我们现在短得多。作为长寿界的“明星”,乾隆爷的生活习惯和饮食起居都被人们罗列出来,进而搜罗和总结导致长寿到底有哪些“因素”。其中,最值得一提的,就是乾隆皇帝自创的“八珍糕”。
据考究清朝宫廷医案,关于“八珍糕”的方子,第一次亮相是在明代陈实功所撰写的《外科正宗》一书中。最初的这个方子,主要成分是由获荃、建莲、芡实、扁豆、惹米、山情、麦芽、山药这八种成分组成,功能主要用于脾胃虚弱、腹胀、面黄肌瘦、便塘泄泻等症状,同时还有健脾养胃等养生功能。
乾隆年间,这“陈氏八珍糕”的方子被太医院发现,并作减药调整,把其中药品的成分减少,做成秘制的养生糕点。改良后的八珍糕,主要成分有党参、茯苓、白术、薏苡仁、芡实、扁豆、莲子、糯米,将这八种原料研成细末,和白米粉、白糖蒸糕。目前所流传比较广的“版本”,就是清宫这一款的“八珍糕”。
其实看一下“成分表”,我们也可以想象得到,这些成分大概都有哪些功能。人参是众所周知的补品,能起到健脾养胃、大补元气的作用,莲子也是养脾、养阴、止泻的最佳选择,薏米、山药、糯米这些在我们平时的饭菜中也很常见。整体来说,药性是很中和的,不会引起副作用,很适合养生。
据清宫脉案及《用药底簿》记载,从乾隆四十年,“八珍糕”被做成御膳养生糕点,乾隆爷便一直服用,数十年未曾间断,直到生命的最后,这“八珍糕”始终都是他的最爱。虽然说影响乾隆爷长寿的因素有很多,但也可以推测到,“八珍糕”对于长寿的作用一定是有益而无害的。
除了乾隆爷,清代的慈禧太后,也非常喜爱这味“八珍糕”。
据说,早年慈禧太后过于贪食肉食厚味,导致脾胃负担过重而伤到,中年得了泄泻之症。当时太医李德立以“八珍糕”为药方,让慈禧太后服下,没过多久就有所好转,而且效果显著。在慈禧看来,这“八珍糕”简直是个宝,之后就一直无间断地食用起来。
值得一提的是,经临床研究,“八珍糕”除了有健胃养脾的养生功能之外,还有抗衰老功能。有头发斑白的老人食用八珍糕,一段时间后竟发现头发有变黑的现象,而慈禧太后“年近乎70,容貌有50许”,大概也和“八珍糕”的抗衰老功能有关。
现如今,“咖啡奶茶烧烤火锅”这一类的美味,不知什么时候成了主流,当它们大行其道,人们的胃也面临着新一轮的考验,于是有很多人开始脾胃不好,肥胖症来袭,又开始准备怎样去养生和减肥。
所以,今天的我们在苦恼减肥和纠结养生保健的同时,不妨追根溯源,从古人的智慧中,找一些灵感。平时嘴馋了,要想吃点甜点之类的,不要再网购,可以尝试做一下“八珍糕”,不仅非常养生,还很有营养。
作者:我方团队月落星沉
参考资料:覃吉生《耄耋天子——乾隆的长寿秘诀》、叶德松《御膳“八珍”养身益寿》、陈士瑜《御膳“八珍”养身益寿之奥秘》
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