一、火锅是属于川菜系吗？
属于黔菜系孩子。。贵州也是一个独立的文化体系
原则上:
川菜是麻辣
湘菜是纯辣
黔菜是酸辣
二、鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？
川菜麻辣徽菜擅长烧炖鲁菜口味偏于咸鲜闽菜淡雅、鲜嫩、和醇苏菜浓中带淡，鲜香酥烂湘菜酸辣、香鲜、软嫩粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美浙菜烹调擅长炒、炸、烩、溜、蒸、烧
三、麻婆豆腐是川菜中的哪个菜系？
川菜。麻婆豆腐是四川的名菜之一，是属于川菜系。它是由豆腐、肉沫、和蒜薹制作而成的，制作中需要的调料有：食用盐、酱油、花椒、豆瓣酱、辣椒面、花椒面等，麻婆豆腐的口感有麻、辣、香、嫩等特点。麻婆豆腐制作时需要多放些油，少放水，肉沫需要用牛肉末，这样炒出来的菜是香的。
四、全国最能喝的是哪个县？
根据阿里巴巴近日发布的一份关于来自县级行政区划单位的中国消费者饮酒习惯的报告，在调查的近3000个县中，酒量最好的是江苏省昆山市（县级市）。他们在2018年前11个月里在阿里平台上的消费额近4600万元。在白酒、啤酒、洋酒、果酒、黄酒、葡萄酒等不同酒类，昆山消费总额在全国县市里均排名第一。
五、四川菜系是八大菜系吗？
川菜是中国八大菜系之一。中国的八大菜系包括鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽。
川菜主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成，以麻、辣、鲜、香为特色，尤以红油、怪味，鱼香、麻辣较为突出。烹制方法有煎、炒、爆、熘、锅贴等近40种3000余种。
六、全国最能喝酒的城市？
青岛算是一个能喝的城市，不仅因为青岛啤酒比较出名，青岛的人也很喝酒，著名的拎袋子喝酒法，每年都要举办亚洲啤酒节，又是美丽的沿海城市，每年都要吸引很多游客，海边的啤酒烧烤确实宜人。酒城”泸州，泸州这座城市拥有两个著名的白酒品牌，白酒文化深远，在泸州这座城市，不管是白酒的产量还是销量都不输给任何一座城市，虽说酒的品牌出名不代表能喝酒，但是一个不爱喝酒的城市能创造出两个著名的白酒品牌吗？
七、为什么四川菜系里面没有安徽的菜系？
四川菜系也叫川菜，通常是以家常菜为主，高端菜为辅，其特点为：麻、辣、鲜、香为主。
安徽的菜系也叫徽菜，其特点以咸鲜为主，突出本味。擅长烧、炖、焖、蒸、熏等技法，讲究火功火候，具有浓厚的地域、人文色彩，文化底蕴十分丰厚，讲究食补与养生。总之，徽菜的特点：重本味，重火功，重文化，讲食补。
八、全国顶级川菜大厨是谁？
蓝其金，中式烹调高级技师、中国烹饪协会理事、四川省烹饪协会常务理事、四川烹饪高等专科学校名誉教授、四川省政协第六、七届委员，曾任金牛宾馆副总经理。
史正良，四川绵阳人，特一级烹调师、中式烹调高级技师、餐饮业国家一级评委、第三、第四届全国烹饪大赛评委、中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师，后为绵阳市饮食服务有限责任公司副总经理、烹饪技术培训中心主任。
九、为什么说川菜是全世界最低等的菜系？
食物本身没有高低贵贱之分！一方水土养一方人，川菜价廉物美，最低等菜系的说法是一种无知的见解！
十、全国最能吃盐的省份？
山东省
山东是一个腌菜大省，山东的腌菜不是酸菜、不是泡菜，就是纯盐腌制的咸菜。芥菜疙瘩，俗称疙瘩头，以前山东农村家家都有一口大缸，专门用来腌芥菜疙瘩咸菜。是山东人民的大众咸菜。喝着玉米糊糊、就着疙瘩头咸菜、啃着苞米面饼子，这就是当年旧时农村的形象画面。各种酱菜、咸鸭蛋、鹅蛋、鸡蛋、萝卜、辣椒、香椿芽、白菜、黄瓜、贡菜……只要是吃的，山东人都会想办法给你腌腌吃。
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