一、奥利奥重乳酪蛋糕做法?
用料
奶油奶酪(Cream cheese) 250g
细砂糖(Sugar) 50g
鸡蛋(Egg) 2个
玉米淀粉(Corn starch) 15g
牛奶(Milk) 80g
香草精(Vanilla Extract) 1/4小勺(1.25ml)
消化饼干(饼底) 120g
黄油(饼底) 60g
六寸活底蛋糕模具 1个
淡奶油 60克
做法步骤
1、饼干120克,消化饼干或奥利奥都成,我把家里甜味饼干都用上了。放保鲜袋中用擀面杖的头先敲碎再擀细,比较省力。
2、黄油60克,融化与饼干碎混匀。无论慕斯还是乳酪类的,凡是做饼底比例都是2:1,两份饼干一份黄油,所以爱吃饼底的可以按比例做厚些。
3、拌匀的饼干碎放入六寸活底磨具,用硅胶铲压实,再压实,放入冰箱冷藏。
4、常温后的奶油奶酪比较好打发,250克加入两个鸡蛋打匀。
5、打匀后的糊中加60克淡奶油和香草精几滴,再搅匀。
6、用一个裱花袋放5克黑巧克力和一点儿淡奶油,水浴化开隔袋捏匀。
7、裱花袋剪开巨小的小口,挤出横条,一定要快,一定别是10克巧克力。
8、用牙签纵向划巧克力线。
9、我搞败笔处就是挤到划的时间太长,巧克力凝固了,所以一定要5克,一定要快,或是淡奶油多一点点。
10、烤箱160度上下火加热,底下托盘放水,水浴用上面放架子,烘焙一小时。如果家里烤箱不能分两层架子,就需要用锡纸包裹住磨具底,锡纸易破,小心为妙。
11、冷藏三四个小时就可以了
二、奥利奥重乳酪蛋糕一定要冷冻吗?
不需要冷冻需要冷藏的。所以你可以放在冰箱里面冷藏。不易融化,还可以保鲜,比较方便快捷实用干净整洁卫生。口感和味道比较新鲜
三、奥利奥轻乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕区别?
奥利奥轻乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕的区别在于质地、口感和制作方法。奥利奥轻乳酪蛋糕是以奥利奥饼干为底,鲜奶油与软质乳酪混合后制作而成,质地轻盈,口感清爽,适合喜欢清淡口味的人食用。而重乳酪蛋糕则是以起司为主要原料,质地更加厚重,口感更加浓郁,适合喜欢浓郁口感的人食用。制作方法上,奥利奥轻乳酪蛋糕更加简单快捷,只需要将材料混合后搅拌即可,而重乳酪蛋糕需要蛋白、蛋黄分离,分别打发后再混合,制作工艺复杂一些。总之,奥利奥轻乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕有各自的口味特点和制作方法,消费者可以根据自己的口味选择适合自己的蛋糕。
四、奥利奥乳酪蛋糕文案?
在自己生日的时候给自己准备了这样的一份奥利奥乳酪蛋糕,让自己吃的开怀尽兴,虽然又长了一岁,但是依然要过得更开心。
五、奥利奥轻乳酪蛋糕做法?
一、工具/原料
饼底: (实际需要)
奥利奥饼干 (200g)
黄油 (100g)
蛋糕体: (实际需要)
奶油奶酪 (300g)
淡奶油 (100g)
蛋黄 (3个)
蛋清 (2个)
细砂糖 (30+40g)
柠檬汁 (6ml)
玉米淀粉 (30g)
奥利奥饼干碎 (50g)
二、方法/步骤
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买的纯奥利奥饼干。准备50g比较大块的做在蛋糕体里面,比较碎的200g打碎了和融化的100g黄油混合,压入8寸蛋糕模具内。
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放入冰箱冷藏备用。
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奶油奶酪先室温软化,然后隔水加热。加入30g白砂糖,搅拌成光滑细腻的奶酪糊。
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加入淡奶油。
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后来用了个大碗方便搅拌。加入蛋黄,搅拌均匀。
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筛入玉米淀粉及柠檬汁,拌匀。
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将蛋清分三次加入40g白砂糖,打发至湿性发泡。有一个小弯角。
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分两次加入蛋清。
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翻拌匀成蓬松细腻的奶酪糊。
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最后撒入奥利奥饼干碎。
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拌匀。
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取出准备好的饼底,倒入奶酪糊。
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用锡纸包好底部。
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入预热好的烤箱,烤盘内倒入水,150度浴水烘烤60分钟左右,表面上色过深的话可以在表面加盖锡纸。
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取出后会有些回缩是正常的,放入冰箱冷藏。我用小圆模切成了一个个小圆,顶部撒上一些奥利奥碎装饰。
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完成,可以开吃啦。
六、奥利奥轻乳酪蛋糕热量?
1 一块奥利奥轻乳酪蛋糕通常含有约200-250卡路里的热量。2 奥利奥轻乳酪蛋糕中含有一定量的糖、脂肪和淀粉等成分,这些成分都是能量的来源,所以导致其热量比较高。3 如果想要减少热量,可以选择小份量食用,控制每天摄入的总热量并结合适当的运动。
七、奥利奥冰乳酪蛋糕做法?
以下是奥利奥冰乳酪蛋糕的制作方法:
所需材料:
- 奥利奥饼干:200克
- 黄油:80克
- 奶油芝士:200克
- 糖粉:80克
- 鲜奶油:200毫升
- 香草精:1/2小勺
- 冰淇淋:500克
制作步骤:
1. 将奥利奥饼干放入食品袋中,用擀面杖碾压成碎末。
2. 在碎末中加入融化的黄油,搅拌均匀后倒入8寸圆形蛋糕模中,用勺子压实成底层,放入冰箱冷藏备用。
3. 将奶油芝士加入糖粉中,用电动打蛋器打成光滑的糊状,加入香草精和鲜奶油,再次打匀。
4. 将打好的奶油芝士倒入蛋糕模中,用刮刀铺平表面,放入冰箱冷藏4-6小时至凝固。
5. 在蛋糕模上方铺上一层保鲜膜,倒入冰淇淋,用刮刀将冰淇淋压平,放入冰箱冷冻至凝固。
6. 取出冰冻好的蛋糕,用刀子在蛋糕周围切开保鲜膜,将蛋糕从模具中取出,撕去底部保鲜膜即可。
注:为了让蛋糕更加美味,可以在奶油芝士中添加柠檬汁、橙汁等调味料,也可以在底层的奥利奥饼干中加入碎坚果或巧克力颗粒等配料,以增加口感。
八、奥利奥乳酪蛋糕有几个?
奥利奥乳酪蛋糕一盒4个。
奥利奥,新品乳酪蛋糕基本是81/2盒,味道:分轻乳酪 和 重乳酪。
包装很好,有干冰在里面,要等稍微融化点再吃,会更好吃,对于不喜欢吃甜食的我,觉得口味刚刚好,甜而不腻。味道芝士绵密,奥利奥味道拉满,还有点巧克力的味道,下午茶首选整体:⭐️⭐️⭐️⭐️,还是好吃的,值得推荐购买。
九、奥利奥乳酪蛋糕可以放几天?
乳酪蛋糕必须密封冷藏室保存,大约可以保存5~7天,密封冷冻大约可以保存2~3个月,吃之前放入冷藏解冻。
由于蛋糕中一般都含有鸡蛋,容易滋生细菌,且温度越高,蛋糕不合理保存更容易坏掉!这里给大家介绍一个小技巧:
①取一块新鲜面包与蛋糕密封保存在一起,能使蛋糕保鲜更长时间。
②将新鲜苹果切开后与蛋糕一起放在蛋糕盒内冷藏保存,可以留住蛋糕的水分和美味喔!
十、奥利奥乳酪蛋糕会化吗?
会
奥利奥放乳酪蛋糕久了会融化,那是因为它其中的奶油吸收空气中的水分,所以才会融化,同时温度高了也会加剧其融化,因此在保存时应该冷藏。
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