准备材料:茄子250克,红尖椒15克,盐6克,味精3克,葱蒜油15克,生抽8克,香油1克 开始制作:
1 茄子洗净,去蒂去皮,切成条,上笼蒸10分钟取出,晾凉后装盘。
2 红尖椒用炭火烤爆皮,将皮撕去,留肉切成粒。
3 盐、味精、葱蒜油、生抽、香油、红尖椒粒调成味汁。
4 将调味汁浇在茄条上即成。
选自《一学就会的诱惑川菜》一书,版权所有。
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准备材料:茄子250克,红尖椒15克,盐6克,味精3克,葱蒜油15克,生抽8克,香油1克开始制作:1 茄子洗净,去蒂去皮,切成条,上笼蒸10分钟取出,晾凉后装盘。2 红尖椒用炭火烤爆皮,将皮撕去,留肉切成粒。3 盐、味精、葱蒜油、生抽、香油、红尖椒粒调成味汁。4 将调味汁浇在茄条上即成。选自《一学就会的诱惑川菜》一书,版权所有。
准备材料:茄子250克,红尖椒15克,盐6克,味精3克,葱蒜油15克,生抽8克,香油1克 开始制作:
1 茄子洗净,去蒂去皮,切成条,上笼蒸10分钟取出,晾凉后装盘。
2 红尖椒用炭火烤爆皮,将皮撕去,留肉切成粒。
3 盐、味精、葱蒜油、生抽、香油、红尖椒粒调成味汁。
4 将调味汁浇在茄条上即成。
选自《一学就会的诱惑川菜》一书,版权所有。
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