烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”，可以与熊掌比拟。
食材明细
猪蹄一只
姜一块
韩式辣椒酱一汤匙
番茄酱半汤匙
甜面酱半汤匙
盐一茶匙
料酒一汤匙
做法步骤
1、锅里烧开水，把猪蹄焯水捞出洗净备用。
2、另起一锅，放入猪蹄，把拍碎的姜、料酒一起煮40分钟，煮20分钟的时候调入盐。
3、将酱料配合好，与猪蹄混合，兑一勺煮猪蹄的汤拌均匀，腌30分钟。
4、腌渍好的猪蹄放入烤盘，刷一层酱汁。
5、220度中层15分钟。
6、拿出刷一层酱汁和食用油，撒少许芝麻继续10分钟即可。
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