九齿扇虾（Lbacus novemdentatus）又称：琵琶虾、拖鞋龙虾、虾姑排。广泛分布于印度以东太平洋热带和亚热带海区。
九齿扇虾属于甲壳动物亚门，十足目，扇虾属。头胸甲扁平，体被褐红色硬甲，眼睛位于头胸甲前方，侧缘锯齿状，有绒毛；腹部比较短小，具分节；尾部呈薄扇状；腹足五对，无钳，不发达，只能缓慢在海底做匍匐爬行，偶能利用其腹节的屈伸做短距离游动。栖息在37至400米水深之沙泥底质的大陆棚平坦海域，平时潜伏在海底的浅砂中，是极佳的隐藏者。
九尺扇虾被誉为海底的顶级食材之一，有着不输澳龙的美味口感，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。虾肉的弹牙感与鲜甜度都恰到好处，肌肉细胞中游离氨基酸和多肽是虾肉鲜美滋味的源泉，鲜甜嫩滑，淡而柔软并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾姑排满是膏脂，回味无穷！
来源：水生动物健康评估
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