大骨头炖酸菜的家常做法
大骨头炖酸菜是一道美味可口的家常菜，酸菜的酸味和大骨头的鲜美相互融合，营养丰富、口感独特。下面就来介绍一下如何用简单的步骤来炖出一锅美味的大骨头炖酸菜。
所需食材
1. 大骨头、酸菜、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉。
步骤一：准备食材
将大骨头洗净，酸菜用水泡洗，葱姜蒜切成末备用。
步骤二：炒制原料
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入大骨头煸炒至表面微微焦黄，加入料酒翻炒均匀。
步骤三：炖煮
加入适量清水，放入酸菜，大火煮沸后转小火，炖煮1个小时左右，直至大骨头炖烂即可。
步骤四：调味
根据个人口味适量加入盐和胡椒粉，煮几分钟让调味料渗透即可。
炖好的大骨头炖酸菜鲜美可口，汤汁浓郁，配上一碗热气腾腾的米饭，简直是太美味了。
希望通过这篇文章能够帮助大家掌握大骨头炖酸菜的家常做法，让你在家也可以轻松享受这道美味佳肴。
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