家常东北酸菜炖大骨头的做法
家常菜中，东北酸菜炖大骨头是一道美味可口的传统菜肴。它融合了东北酸菜的酸味和大骨头的鲜美，口感丰富，营养丰富。下面就让我们一起来学习家常东北酸菜炖大骨头的做法吧！
所需食材：
- 主料：大骨头约1000克，东北酸菜适量
- 辅料：生姜、大葱适量
- 调料：盐、料酒、生抽适量
步骤：
1. 大骨头洗净后，放入冷水中浸泡，焯水至浑水煮开，捞出洗净备用。
2. 锅中倒入适量清水，放入切好的生姜片和大葱段，煮开后将浸泡好的大骨头放入，煮至骨头变色。
3. 加入适量料酒，炖煮20分钟左右，待大骨头炖烂。
4. 炖好的大骨头盛出，再将切好的东北酸菜放入锅中焯水后，加入适量清水，煮至酸菜变软，放入炖好的大骨头，再次煮开。
5. 加入适量的盐和生抽调味，焖煮片刻，即可关火装盘，撒上葱花，一道美味的家常东北酸菜炖大骨头就做好啦！
以上就是家常东北酸菜炖大骨头的制作步骤，希望大家喜欢这道美味佳肴！
感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能给您带来制作家常东北酸菜炖大骨头的帮助。
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