选购食材
要做出地道的东北酸菜炖粉条五花肉，首先要选择优质的食材。新鲜的五花肉必须是带着一定的肥瘦肉比。酸菜和粉条也要选择口感好，不易糊糊的品质好货。
准备工作
将五花肉切成适当大小的块状，将粉条泡软备用；酸菜要提前泡水泡软，然后捞起沥干备用。可适量加入姜片或者蒜瓣去除腥味。
炖制步骤
首先将五花肉块下锅煸炒至出油，加入酸菜继续煸炒出香味。然后加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，炖至五花肉变得松软入味。
放入粉条
待五花肉已经炖的差不多的时候，将泡软的粉条加入锅中，继续小火炖煮，直至粉条煮熟。
调味
根据个人口味加入盐、食用油和适量的鸡精等调味料，使整个菜品更加鲜美可口。
学会这些，你也能做出美味的东北酸菜炖粉条五花肉。享受美食，尽情品味！感谢您的阅读。
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