干煸茄子四季豆
干煸茄子四季豆的中国美味的家常菜肴。
茄子和四季豆是很多人喜欢的组合之一，人们总是在餐馆点这道菜，但我们在家里重新制作它也非常容易，这道菜充满风味和令人满意的鲜味，它与一些米饭搭配成为一道美味的佳肴。
炒茄子和青豆所需的原料：
- 茄子。试着找到这些茄子：它们又长又细，比其他品种的紫色更浅，味道细腻，略带甜味。
- 四季豆。冲洗并切除末端
- 食用油。任何耐热油都可以；我们用的是鳄梨和葡萄籽油。
- 姜。
- 干辣椒。可选。
- 酱油和素炒酱。
- 白胡椒粉。
- 盐
如何做这道菜：
首先，准备好食材！如果使用，将大蒜切碎，生姜切片，然后切碎辣椒。将茄子切成细条（宽约 1/4 英寸），放入碗中，撒上大量盐。加入足够的水盖住，然后在盐水中浸泡 15 分钟。沥干并拍干（你想尽可能多地去除水分）。
在炒锅中，用中火加热 2 汤匙油直至发出微光。加入茄子条，炒至嫩，约 4-5 分钟。从锅中取出并放在一边。
加入剩余的 1 汤匙油和青豆，炒 5 分钟，直到表面起皱。从锅中取出。
最后，将所有材料放回锅中：将生姜和切碎的辣椒短暂炒香一分钟，然后将青豆和茄子放回锅中，加入酱油、蚝油和白胡椒粉，搅拌混合.
立即享用！
更多中式炒菜食谱：
- 四川干炒四季豆
- 炒茄子、土豆
干煸茄子四季豆
- 准备时间： 20分钟
- 烹饪时间： 10分钟
- 总时间： 30分钟
- 产量： 4 人份
- 类别： 配菜
- 方法： 煮
- 菜系： 中式
描述
一道美味的家常中国菜：用四季豆烹制的香嫩茄子，丰盛，鲜味十足，充满令人满意的味道。
原料
- 2个长中国紫茄子，切成细条
- 6 盎司（170 克）青豆，冲洗干净并切除末端
- 3汤匙植物油
- 1 半英寸拇指姜，切丝
- 1个红辣椒，切成薄片（可选，加热）
- 2汤匙生抽
- 1 汤匙素蚝油/炒酱
- 1/8 茶匙 白胡椒粉
- 如果需要，可以加盐调味
烹饪指示
笔记
- 对于无麸质，用玉米粉蒸肉调料代替酱油。
- *我们用的是李锦利牌素食炒酱。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
