作者：玲子_lhaz
用料
鲤鱼 一条
生姜 适量
料酒 少许
红椒 少许
醋剁辣椒 适量
花椒 少许
食用盐 适量
胡椒粉 适量
醋 少许
做法步骤
1、鲤鱼洗静食用盐腌制 半小时去腥味
2、生姜 红椒 切丝
3、热锅凉油
4、油温7-8热放入鲤鱼
5、炸至两面金黄色 起油锅 备用
6、锅底留底油 放入花椒
7、放入剁辣椒翻炒均匀再加入 料酒 醋 胡椒粉 食用盐 加水煮10分钟
8、然后把剁辣椒 花椒用筛子捞起
9、剁辣椒花椒 捞起后 放入炸好的鲤鱼 煮两三分钟 翻面再煮两三分钟
10、捞起装盘 备用，把切好的姜丝 红椒丝 放到汤汁里面煮两分钟，勾芡起锅
11、把沟好芡的汤汁浇在鲤鱼身上即可
12、红烧鲤鱼做好啦！
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