想要在家享受地道的东北美食，不妨试试简单又美味的东北酸菜炖大骨。这道菜以其浓烈的酸菜味和鲜美的大骨肉质闻名，不仅口感独特，而且营养丰富。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味佳肴。
食材准备：
1. 新鲜大骨500克
2. 东北酸菜适量
3. 生姜3片
4. 大葱1根
5. 料酒1小匙
6. 盐、鸡精适量
7. 葱、姜、蒜适量
做法步骤：
- 大骨洗净后用开水焯一下，去除血水和杂质，沥干备用。
- 将酸菜切成段状，生姜切片，大葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 倒入大骨煸炒至微焦。
- 加入少许料酒炒去腥味。
- 倒入适量清水，转小火炖煮大约40分钟至大骨熟烂。
- 最后加入酸菜，煮开后撇去浮沫，加盐和鸡精调味即可。
做好的东北酸菜炖大骨汤汁鲜美，大骨鲜嫩，配上酸菜的清香，回味无穷。这道菜不仅口感上乘，而且烹制过程简单，非常适合在家中尝试。快来动手，一起享受这道美味的东北酸菜炖大骨吧！
感谢您花时间阅读这篇文章，相信通过这份食谱的分享，您能轻松做出美味可口的东北酸菜炖大骨，为您的家人和朋友带来一顿丰盛的美食盛宴。
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