一个人的午餐就是这么简单，全素不用担心会长胖。
By salila82 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 卷心菜 半个
- 红辣椒 1根
- 盐 2克
- 生抽 1茶匙
- 葱花 适量
- 老抽 1茶匙
- 大葱 一截
- 花椒 2克
- 花生油 1勺
做法步骤
1、准备好配菜，卷心菜切细丝，红椒切圈，大葱和香菜切小段，另准备花椒少许。
2、先煮面条，水开之后下入面条，煮至面条浮起来之后，将面条捞出。
3、过一下凉白开，捞出控干水分。
4、铁锅内放一大勺花生油，将花椒放入，小火将花椒煸炒到发黑，花椒捞出丢掉，花椒油留在锅底。
5、下入大葱和红椒，炒出香味。
6、放入酱油，激发出酱油的酱香味儿。
7、放入卷心菜丝大火翻炒。
8、卷心菜变软了以后下入面条。
9、放入盐和老抽，用筷子辅助锅铲，迅速翻拌均匀。
10、最后放入香菜即可出锅。
11、虽然全素但是味道还不错。
12、如果放点胡萝卜也是很不错的。
小贴士
个人认为花椒必不可少，少了花椒，风味会大打折扣。
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