选择优质材料
要制作美味的糍粑，首先要选择优质的糯米和豆沙。糯米要洗净泡水，控制好水分；豆沙可选择红豆馅或绿豆馅，口感更佳。
准备工具
制作糍粑需要准备蒸锅、纱布、糍粑模具等工具，确保工具清洁卫生，避免影响口感。
糍粑制作步骤
- 将泡好水的糯米蒸熟，用木槌捣成糯米浆。
- 将捣好的糯米浆搓成圆球，用手掌心在中间压出小洞，包入适量豆沙。
- 将包好豆沙的糍粑搓成圆形，整齐排放在纱布上。
- 将纱布上的糍粑放入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可。
- 蒸熟后的糍粑取出，趁热品尝最佳。
注意事项
制作糍粑时，要注意火候，掌握好蒸煮的时间，避免糍粑生熟不均匀。此外，豆沙馅料要尽量包裹在糯米中，口感才会更加丰富饱满。
感谢您的阅读，通过本文可以学会制作美味可口的糍粑，希望您尝试制作并分享给更多人品尝！
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