炎热的夏天，旅行中最爽快的感觉就是一个景点玩转下来，找一家小店来一份冰饮和几样小食。如果这家小店还有些故事，那就更是完美了。再如果，你能把这些心怡的故事和小食永远的私藏，成为自家的手艺，那你的手作也就多了份文艺和情怀……
绍兴，鲁迅故里，旅行记忆库里翻找出来的一些好几年前随手拍的照片。
从鲁迅故居玩转一圈出来后，对门就是上过央视的周家食品店，人气不是一般的旺。
经营打理着店铺的是几位上了年纪的大姐们，动作各种麻利，性情个个爽直。
周家食品店里集聚了着绍兴各式各样的地方特色小吃，鲁迅先生笔下的茴香豆儿、咸煮花生、笋煮豆儿、臭豆腐自然是样样皆有的，还有绍兴黄酒、太雕酒、米酒。
可每桌必点，最受欢迎的一样，却会是这木莲羹。(另两样是我点的萝卜丝饼和绍兴最新火红着的奶油小攀。)
还有米酒哦，连我家小朋友都喜欢喝的，冰镇过的米酒十分的甘甜解渴。
当然，这凉甜爽滑的木莲羹每每去也是必来一碗的。吃了不够，再来一碗绍兴臭豆腐配配，小朋友加的是甜酱。
孩子爱吃的，自然是妈妈上了心的。这木莲羹又常常被称作木莲豆腐，做起来其实很容易，而且成本可以说是极低的，2元一盒，并且超市里还常常会有买一送一的优惠，一块木莲冰爽做出来两小碗木莲羹刚刚好哦。
现在多地流行的木莲豆腐原料是一种学名叫“假酸浆”植物的种子。包括上图中我制作的木莲豆腐用的食材祖名的木莲冰爽也是。以及之前文中鲁迅故里的周家食品的用的也是。
木莲豆腐，名曰“木莲”，其实与木莲毫无关系；名曰“豆腐”，其实与豆毫无关系。
但传统的木莲豆腐原料，是“薜荔”所结的果实种子。薜荔产于山多地区，浙江绍兴会稽山、金华浦江、江西赣州北部靠近武夷山山脉等地，适合薜荔生长，有大量的野生薜荔果树。尤其是浙江省浦江县，每年夏天非常流行吃冰木莲豆腐，街头路边比比皆是。薜荔种子是蝌蚪形，所得木莲豆腐色微黄。
但是现在夏天我们在绍兴鲁迅故里吃到的木莲羹是“假酸浆”制成的。
“假酸浆”原产秘鲁，分布云南、广西等地；贵州地区亦有栽培。种子为扁圆形，所制木莲豆腐近无色透明度高。
制作方法：取冰镇后的祖名木莲冰爽一块，加1-2勺白糖。
讲究一些，象我一样滴入1-2滴薄荷食用香精。
再洒入一些桂花，搅拌均匀，可以略加适量的冰水哦，冰凉甜汤的味道很赞的！
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