一、厨房常识？
1. 蔬菜洗净处理：首先用水冲洗蔬菜，可以减少农药等化学物质的残留，然后用刀把泥沙、残枝、烂叶等清理掉，再将蔬菜放入清水中浸泡10-20分钟，最后再用清水冲洗干净即可。
2. 使用保鲜袋：食材宜选用透明或半透明的保鲜袋，将其储藏于冰箱中即可防潮、防油污，适宜保鲜的食物储藏时间应根据不同的食材而定。
3. 调味料储存：如芝麻、葱姜蒜等调料应收藏在阴凉干燥处，避免阳光直射，调料瓶的使用应及时将瓶口擦干净。
4. 炒菜技巧：在选材方面尽量选用新鲜而且切快的蔬菜，均匀切块，热锅冷油，将锅烧热，加油烧至油面微烟后，再放入蔬菜爆炒，最后放盐和适量调味即可。
5. 煮面技巧：煮面时先将水烧开，加入面条后需时刻用筷子将面条分开，等水再次烧开后改为中火，待面煮熟后捞出，用冷水冲洗，放在碗中后浇上菜汤和喜欢的配料即可食用。
6. 肉类烹饪：肉类在煮熟后需将其捞出，沥干水后再进行切割，待食用前再进行加工，肉类的烹饪要注意火候，用翻炒或烤的方式进行烹饪是比较常见的做法。
7. 烤箱的使用：将食材放在烤盘中，将烤盘放入烤箱中，调至适当的温度后进行烘烤即可，烤箱使用后要清洗干净，并注意烤箱门的密闭性。
8. 食材的储存：如鱼类、虾类等食材在购买回家后应及时进行清洗。对于生鲜食材，应当储放于冰箱的底层，可以延长食材的保鲜时间，同时注意各种食材的储存时间。
二、厨房灶台高度？
厨房灶台的高度设计一般在0.8米~0.9米之间，宽度则是在0.45米~0.6米之间，这里给出的数据是灶台高度和宽度的完成面，也就是说是装修结束之后的净高度和宽度。
换一种说法就是从贴完地面砖的地面为底知道台面水平的距离。如果我们设计的台面是弧形结构宽度直径不能超过0.62米，自然弯曲过渡到窄的距离直径不能低于0.45米。
这里的高度与宽度是以人体工程学原理为依据算出，所以过宽或者过高都不合适。如果家里的厨房面积很大也不适合在加宽灶台的面积，如果觉得空旷可以在中间加一个厨房岛台设计。
三、厨房灶台多高？
1、高度在80~85厘米之间，因为我国女性的身高一般在1.6到1.65m之间，男性的身高在1.7到1.75m之间，灶台的高度在80~85厘米之间是比较适合的。如果有些业主家里面安装的是集成灶，它的高度也要在这个范围之内，淡然也可以根据实际需求及使用者身高来调节。
2、如果有些业主家里面安装的是集成灶，它的高度也要在这个范围之内，也可以根据实际需求来调节。而现代的灶台就比较丰富，比如有灶具，还有操作台，水池，基本上都要在同一个水平，高度不能够过高，也不能够过矮。而灶台的宽度基本上要在60厘米，所以现在很多集成灶的宽度都在这个范围之内。
3、有些业主后期可能还会在灶台上再贴上瓷砖或者大理石，相应高度就会有所提升。，对于一些女性朋友来说，就会影响到操作，因为太高了，我们在炒菜的时候就会感觉到非常累。
四、厨房灶台维修？
厨房灶台台面一般是人造大理石和石英石的，如果是这两种材料的台面裂缝了，用同色人造石胶水加固化剂和石粉搅拌后渗入缝隙里，胶水固化后打磨抛光就可以了。如果处理的好，缝隙是看不出来的。不过最好是找厂家维修，修过之后看不出修补的痕迹，若是自己修补，由于经验的欠缺很难达到令人满意的效果。而且，胶水、固化剂和石粉在厂家来说是触手可及的东西，自己修补就比较麻烦，虽然胶水固化剂可以买到，的颜色的石粉就难以配齐。所以，建议找专业维修的进行维修比较合适。
至于有人建议使用玻璃胶进行粘合，那只是权宜之计。用过玻璃胶之后，由于裂缝的断面难以清理就无法再进行修复了。
五、养老院厨房安全隐患常识？
养老院厨房安全应做好防火，防煤气泄露，安全用电，防食物变质，防小动物等，进货应把好安全关。
六、厨房灶台尺寸,厨房灶台尺寸多少合适？
灶台尺寸：
现代的灶台包括灶具、水盆和操作台三部分，基本都在同一水平高度。灶台的高度与宽度应以人体工程学原理为依据，过高或过宽都不适宜。
高度：灶台高度应在0.85m-0.85m之间或者0.93m-1.00m之间。
宽度：灶台宽度应在0.46m-0.6m之间或0.56m-0.63m之间。
这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，也就是完成之后的净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度起算，直到灶台水平面。其宽度也是台面的直径最宽的距离，如果台面外边是弧形，其最宽直径不应超过0.62m，然后自然弯曲过渡到最窄距离，其最窄直径不应低于0.49m。
灶台高度尺寸：
灶台高度：灶台高度应在0.86m-0.89m之间或者0.94m-1.00m之间。
灶台宽度：灶台宽度应在0.47m-0.5m之间或0.55m-0.62m之间。
这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，也就是完成之后的净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度起算，直到灶台水平面。其宽度也是台面的直径最宽的距离，如果台面外边是弧形，其最宽直径不应超过0.62m，然后自然弯曲过渡到最窄距离，其最窄直径不应低于0.47m。
煤气灶台尺寸：
煤气灶台大小根据你灶具的尺寸来做的，没有固定大小，一般开孔煤气灶台尺寸有595*353mm、371*681mm、671*351mm、401*701mm，可以根据厨房的面积，设计需要确定。开孔尺寸，是要根据所买的煤气灶台尺寸的大小决定的，一般购买的灶台的里面都会附上开孔尺寸的。
厨房灶台禁忌：
1、避免水火相冲：灶位避免紧靠碗盆，炉灶属火，而洗碗盆则属水，故此两者不宜及接近，更忌炉灶夹在两水之间，例如在洗衣机和洗碗盆之间。
2、不宜尖角冲射：风水家认为尖角锋利，容易造成损害，故此对于尖角冲射很忌讳，而炉灶是一家煮食养命的所在，倘若受到尖角冲射，便会对家人的健康有损。
3、不宜贴近睡房：灶生火热，因煎炒时所产生的油烟对人体不适宜，故此炉灶向正房门固然不吉，尤其是睡房的更不适宜。
七、厨房灶台壁纸防火贴安不安全？
不安全，最好不使用，因为，我们今天的现代家庭，厨房墙面一般情况下都是磁砖的，它本身就是具有防火性能的材料，没有必要去帖什么防火壁纸的，因此我们认为，你不要相信那些广告公司的宣传，自己东东脑筋想一想就会明白我说的话是有一定的道理的。
八、砖头厨房灶台设计？
砖头的厨房灶台设计，首先必须得把砖头啊铝铝上，把底下留下这个放锅碗瓢盆的地方，灶台上面吗？打个水泥的灶台，然后完了全面贴瓷砖，嗯，最后把铝合金的门窗安上。
九、厨房灶台的结构？
有橱柜灶台洗澡盆，有的灶台旁边还设计了水缸
十、厨房灶台排水高度？
灶台排水没有高度，水位不管有多高水是往下流那
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