饮食是中医养生的重要一环,尤其是在白露节气,气温下降迅速且天气多变,为避免生病,饮食上更应注意。
白露饮食有“五最”
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最佳水果——梨
秋季空气干燥,水分较少,而秋梨鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口。
此外,秋梨含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,如果每天坚持食用适量的梨,能缓解秋燥、生津润肺。
秋梨的最佳吃法是生吃,能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛,声音哑以及便秘、尿赤等症状。
对于脾胃虚寒及体弱者,可将梨煮熟或蒸熟吃,有滋阴润肺、止咳祛痰的效果。
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最佳肉类——鸭肉
秋季是鸭子最肥壮的季节,更重要的是,鸭子是凉性食品,具有滋阴养胃、利水消肿的功效,可防秋燥。
中医称鸭为“药”“滋补上品”。这是因鸭肉具有较高的营养价值,脂肪含量适中,约为7.5%,比鸡肉高、比猪肉低。喝鸭汤进补,最好结合自身体质状况、配合中药或食物进行。
平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的体质较弱人群,可以在熬鸭汤时,加入山药、莲子、黄芪或西洋参,一般为30~60克;女性在秋季易皮肤干燥,可加入百合、玉竹,养颜护肤。
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最佳补品——龙眼
白露时节,龙眼完全成熟,甜度最高,口感最好。
中医认为,龙眼肉甘温滋补,入心脾两经,具有益心脾、补气血的功效,而且甜美可口,不滋腻,不壅气,还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。
清代严西亭《得配本草》谓龙眼肉:“益脾胃,保心血,润五脏,治怔忡。”
对于久病体虚或老年体衰,证属气血不足,表现面色苍白或萎黄、倦怠乏力、心悸气短、失眠多梦等症状者,食用龙眼既补心脾,又益气血,有较好的疗效。
同时,龙眼还有治疗和预防贫血的功效,若属此类人群,不妨在白露时节多吃些龙眼。
但是,并非所有人都适合在白露吃龙眼,尤其是对于经常上火或是患有糖尿病的人群来说,最好不吃龙眼。
白露食谱
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女人——杏仁珍珠豆腐汤
这道汤更像是茶点,有美白肌肤、消积润肠的作用。
做法:豆腐150克,杏仁10克,珍珠粉2克,熬糖水饮用。
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儿童——南瓜胡萝卜粥
南瓜能提高免疫功能,胡萝卜可促进消化、补中安五脏。
做法:南瓜三两,去皮切块;胡萝卜三两,去皮切丁;再加数滴花生油,与二两大米一同煲粥。
资料:人民网健康、养生正道、中山六院、新华网、养生中国
来源: 上海普陀
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