“宁可食无菜，不可食无汤”，这种观念一直影响着广东人的饮食习惯，也让炖汤，在广东人的食谱中排到了前几名。
秋天的气温比夏天要低很多，晚上丝丝的微风让人觉得真舒服。不过也别掉以轻心，“秋燥”可是个难关，要好好度过，来补充缺失的水分，避免出现嗓子干、咳嗽等情况。
广东人秋季一般都会用这花来煲汤喝，清热润肺，去秋燥，它就是霸王花，又名剑花，有着硕大无比的花朵而得名，是极佳的清补汤料，煲好的汤水，清甜爽滑不油腻，还带着它独有的鲜香，滋味非常好，用来清热润肺去秋燥，简直绝了！
下面哈妹分享一道霸王花猪骨汤的食谱给大家，没吃过的朋友可以试试，汤汁真是鲜到没朋友。
霸王花猪骨汤
配料:
猪骨400克、霸王花25克、红枣8粒、枸杞适量、黄芪适量、姜小块、芡实适量、盐适量
烹饪步骤:
1.猪骨焯水、捞起过冷水、沥干
2.霸王花清洗干净
3.清洗干净枸杞、黄芪、芡实、红枣去核、姜去皮切片
4.把所有材料放入锅内、加入适量清水、大火烧开、小火慢煲1-2小时、饮用前放盐
5.滋润清甜的汤就煲好啦。
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