准备食材
要想炒出一道正宗的粤菜笋干炒肉,首先要准备好食材。笋干、猪肉、葱姜蒜是必备的食材。而在调味料方面,生抽、料酒、白糖也是必不可少的。
处理食材
首先,将笋干泡软,切成丝状备用。猪肉切成薄片,腌制上色,然后炒熟备用。葱姜蒜切成细粒备用。
烹饪步骤
1. 锅烧热,倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
2. 放入笋干丝翻炒,出香味后,放入猪肉片快速翻炒均匀。
3. 加入适量的生抽、料酒、白糖调味,炒匀即可出锅。
小贴士
- 炒笋干炒肉时,猪肉片要先炒熟备用,这样可以保持猪肉的鲜嫩口感。
- 可以根据个人口味加入一些辣椒或者青椒增加口感。
通过学习这个简单的做法,相信大家也可以在家轻松做出地道的粤菜笋干炒肉了!
感谢您的阅读,希望本文可以帮助您掌握制作笋干炒肉的技巧。
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