介绍
清真菜是指符合伊斯兰教教义规定的饮食习惯和规矩，不吃猪肉、血及血制品，斩首食物要依照《古兰经》和《圣训》的规定，另外使用的食物调料也要遵守教义。清真菜在世界范围内都有着广泛的群体和市场。
必备调料
清真菜肴所必备的调味品种繁多，但其中最基本的调料包括盐、胡椒粉、孜然粉、八角、草果、丁香等。这些调味品大多具有浓烈的香气和独特的味道，在清真菜的烹制过程中起着不可替代的作用。
其他常用调料
除了以上基本调料外，还常用的调料还包括姜、蒜、洋葱、大葱等，这些新鲜的蔬菜类调料在烹制清真菜时也起到调味增香的作用。
总结
清真菜的烹饪需要使用符合伊斯兰教教义的食材和调料，通过合理搭配和使用这些调味品，才能烹制出地道美味的清真菜品。因此，在选购调料时一定要根据菜谱要求选购相应的清真食材和调料，以确保食物的清真性。
感谢读者阅读本文，希望本文能够帮助大家更好地了解清真菜的必备调料，为日常的烹饪提供参考和帮助。
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