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羊肚豆腐丝的做法大全(羊肚和西红柿)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-02 06:57:49
导读

西红柿豆腐羹材料:内酯豆腐一盒、鸡蛋 一个、西红柿 一个、生抽、胡椒粉、葱花、水淀粉做法:1.西红柿切丁,鸡蛋打散、锅内少许油,滑入鸡蛋,翻炒至成型2.然后放入内酯豆腐,用锅铲搅碎,小火炖2分钟3.放入西红柿丁,翻炒至软烂,调入一小勺生抽,盐,胡椒粉,撒入葱花4.然后放入水淀粉,用锅铲推豆腐,待汤汁粘稠就可以出锅了腰花汤材料:猪腰,生姜、葱做法:1.猪腰洗净,用清水浸泡一小时左右,中间换换水2.将

西红柿豆腐羹

材料:内酯豆腐一盒、鸡蛋 一个、西红柿 一个、生抽、胡椒粉、葱花、水淀粉

做法:1.西红柿切丁,鸡蛋打散、锅内少许油,滑入鸡蛋,翻炒至成型

2.然后放入内酯豆腐,用锅铲搅碎,小火炖2分钟

3.放入西红柿丁,翻炒至软烂,调入一小勺生抽,盐,胡椒粉,撒入葱花

4.然后放入水淀粉,用锅铲推豆腐,待汤汁粘稠就可以出锅了

腰花汤

材料:猪腰,生姜、葱

做法:1.猪腰洗净,用清水浸泡一小时左右,中间换换水

2.将一片猪腰放在案板上,先平行切,不要切断

3.再与刚才的刀口成90度角切平行,也不要切断

4.打好十字花刀后,切成块即成

5.锅中放油,将生姜丝爆香,放入水烧开,加入葱段,加适量盐,加入料酒

6.待锅中水沸腾后,倒入腰花

7.水开后撇去浮沫,改小火略煮一会

8.加入少许味精、调味即可

香辣羊肚丝

材料:羊肚丝 、净冬笋、水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜 、酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精

做法:1、冬笋切成片;香菇去蒂,切块;大蒜切成斜段;葱、姜拍破;香菜洗干净。

2、净锅置旺火上,放入猪油烧沸,下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒,放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。

3、烧开后装入垫有底的砂钵,用小火煨烂。

4、去掉砂钵里的葱、姜、桂皮、干朝天椒,倒入锅内,收浓汤汁,加味精和大蒜,用湿淀粉调稀勾芡,淋上香油,入盘撒上香菜即成。


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