最近的天气忽冷忽热，一直连下来几天雨，连带着上班的人都不太开心，不过忙碌的一周过去后，迎来了周末，周五的晚上回到家，往沙发上一瘫，就什么也不想干了，拿起手机看吃了吃播，越看那是一个越饿，但是吧还挺有吸引力，看了足足有一个多小时，关了手机天已经黑了，肚子咕噜噜的叫，本想着忍忍也就算了，看来还是顶不过这个晚上了。
从沙发上坐起来，往家里的冰箱里寻找一圈，看看有什么食材而且又方便的，虽然是自己一个人，可生活也还是要有仪式感，毕竟生活是自己的，打开冰箱一看里面五花八门的，西瓜、桃，香蕉、芒果、杏，牛奶、馒头，都是水果之类的，完全没有蔬菜或者要吃的，我又翻了一遍，在夹缝中看到了番茄，当下就决定这是我晚上的菜了，但是做什么饭呢，如果要是西红柿炒鸡蛋还要有馒头，冰箱里的馒头硬邦邦的，不知道还要蒸多久，就想那做个面条吧，速度也快，家里的挂面拿出来一包，先准备做了，饿的不能行了。
食材方面的准备：刚说了番茄一个，挂面自己吃多少下多少，家里冰箱后来经过我的不懈努力又翻出来几个香菇，也真是不容易，翻出来了就要用到，不能辜负了自己，还需要蒜、干葱，葱花、蚝油、盐、生抽以及油，另外还可以放一点自己喜欢的青菜，幸好家里的青菜还是有的，还算是有一点安慰，不过只有生菜这一种，也只能凑合着放里面了。
花费了好长的时间终于把食材都准备到位了，这顿晚饭吃的也着实不易了，先开始做吧，毕竟现在也不早了。
先来做准备工作，三个香菇清洗干净切粒，找一个碗接上清水，放进去适量的盐，在放进去香菇粒，浸泡几分钟，去除土腥味，另外的两个划上米字花刀。接着来弄番茄，因为要做番茄菌汤面，所以番茄和平常炒等不一样，这次呢要脱去番茄的外衣，露出他的真面目，先在番茄上划一个十字花刀，放进热水中浸泡五分钟，时间到了，它的衣服也就容易脱掉了，然后切碎。
我又找到家中经常用到的一个锅，先烧一点热水，水沸腾了就可以关火了。先把其中的一部分倒出来一会要下面条，另一部分水留着磕进去一个鸡蛋，盖上锅盖，至于鸡蛋的软嫩程度看个人，我是用了五分钟，个人比较喜欢吃熟一点的鸡蛋，还是喜欢溏心蛋的两分钟即可。
食材准备工作就绪了，接着开始烹炒了。找到家中的一个炒锅，放入少许油，放进去干葱爆炒出香味，接着捞出来，里面剩余的油放入香菇炒出香味，放放入番茄炒出水，炒五分钟左右加入开水，放盐、蚝油和生抽进行调味，下进去挂面，其实以前做的面条里好吃的就属龙须面了，但家里没有，只能用挂面代替了，接着把两个完整的香菇放进去。
做的过程一直很焦急，面条大约八分熟时，把生菜给丢进去，煮几下就可以关火了。面条熟了，我就立马拿碗盛了一碗，虽然很饿但也没忘了要撒葱花，又把刚刚的鸡蛋夹出来放在面上。
开动了，真的饿的不行了，吃完来说一下这碗面吧，汤中是酸带着香菇的香，因为是番茄打得底，红红的汤底，配上面条以及鸡蛋，反正我是爱了。如果你早上要上班，就可以自己在家做一碗，方便、简捷、快手，一碗就是一餐饭。
吃完心满意足，我要去刷碗了，一会接着看吃播应该就不会饿了，哈哈哈。
以上就是今天的美食分享了，喜欢的朋友们可以点赞收藏哦！要了解更多美食资讯，请关注我！每一个赞和评论都是对我莫大的鼓励与支持！
图文来源网络，如有侵权请联系删除。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
