黄瓜凉拌腐竹怎么做（黄瓜凉拌腐竹丝）

用料

腐竹2根

黄瓜盐水蒜末味精白醋糖

做法

• 1

• 将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分
• 2

• 用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段
• 3

• 将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可

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