介绍
大骨头棒子炖酸菜是一道家常菜，口感鲜美，酸菜的酸味和大骨头的鲜香在一起，别有一番风味。下面让我们一起来学习如何制作这道美味的家常菜。
食材准备
准备食材：大骨头、酸菜、棒子、生姜、葱、料酒、盐、八角。
步骤
- 将大骨头洗净，放入冷水中浸泡，去除血水。
- 将泡好的大骨头放入锅中，加入适量清水，放入料酒、姜片、葱段、八角，大火烧开后转小火煮1小时。
- 将酸菜切段，棒子切小段。
- 煮好的大骨头捞出，汤汁过滤干净。
- 煮锅烧热，倒入少许食用油，放入葱姜炒香，加入酸菜、棒子翻炒均匀。
- 倒入煮好的大骨头和煮好的汤汁，大火煮开后转小火，炖煮30分钟，加盐调味即可。
小贴士
炖煮的时间可以根据个人口感调整，大骨头炖得越久，汤汁越鲜美。
感谢您阅读本文，希望能为您带来制作大骨头棒子炖酸菜的帮助。
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