一、韭黄炒蛋的热量？
低热量。因为在韭黄炒蛋中，韭黄和鸡蛋都是低热量的食材，韭黄的热量约为20卡/100克，鸡蛋的热量约为140卡/100克，且韭黄中含有较多的膳食纤维，有助于降低食物的能量密度。所以相对较低。值得一提的是，如果在烹饪中加入大量的油或其他高热量调料，则会增加。因此，在烹饪中应该适量使用低热量的调料，如盐、酱油等，以保持韭黄炒蛋的低热量特点。
二、韭黄炒蛋的做法？
主料：韭黄200克，配料：鸡蛋2个
PS:小贴士
1，鸡蛋比较吸盐分，所以盐应该在放入鸡蛋前加入。
2，也可以先炒韭黄，然后将蛋液倒在韭黄上，煎好后食用。
三、韭黄炒蛋来源？
韭菜炒蛋据典故记载应该起源于汉朝，在东汉《淮南子·本经训》上说：“煎熬焚炙，调齐和之适，以穷荆、吴甘酸之变，焚林而猎，烧燎大木，鼓橐吹埵，以销铜铁。”这里的煎就有炒的意思。
韭菜炒蛋是现在被大家所熟知的一道菜肴，因为独特的口味被很多人所喜爱，炒菜在平时也是大家所熟知的烹饪方式，但是对于古人来说，炒菜并不是一开始就有的烹饪方式，而是在汉朝时期才出现。
《周礼》上说：“庶人春荐韭，夏荐麦，秋荐黍，冬荐稻。韭以卵，麦以鱼，黍以豚，稻以雁。”这里的韭以卵指的就是韭菜炒蛋，在古时候，普通人在四季时节都要祭祖奉献美食，而且祭祀品通常也是选择熟食，而“韭以卵，在人们看来，开春的头茬韭菜配合鸡蛋一炒，可以说是非常美味，所以是祭祀的最佳食物。
在《山海经》中记载，“北单之山、崃山等地“多韭”，一直到今天，华北，西北，东北等好多地方仍然有野韭菜生长，在《诗经》中有“献羔祭韭”诗，其实指的也是这事。
韭菜中含有大量铁、钾和维生素等矿物质，而且还能刺激人的食欲，韭菜中含有丰富的粗纤维，可以促进胃肠的蠕动，可以预防便秘和肠癌，所以韭菜有"洗肠草"的美称，适量食用对人的高血压、冠心病和高血脂等都有一定益处，但是韭菜吃多了会引起上火，所以阴虚火旺和胃肠虚弱的人不适合多吃。
四、韭黄炒蛋文案？
【所需食材】：
韭黄200克，料酒1小勺，鸡蛋3个，食盐适量，清水2勺，食用油适量
【烹饪过程】：
步骤1：
去菜市场买回来一些韭黄，然后拿到水龙头下面接水清洗干净，随即放在案板上面用刀切成小段。
步骤2：
拿来一个小碗，然后打碎两个鸡蛋进去，随即再把两勺清水，一小勺料酒以及少许食盐加入进去，最后拿筷子将其打散搅拌均匀。
步骤3：
拿来一个干净的炒锅开火烧热，然后倒入适量的食用油进去。
步骤4：
等到油温达到要求以后，就将已经搅拌均匀的鸡蛋液倒进锅里面，但是千万不要一放进鸡蛋液就开始翻炒，要等到鸡蛋液差不多凝固的时候，大家再将其划散，然后翻炒片刻，随即出锅盛放在盘子里面。
步骤5：
等到鸡蛋块翻炒均匀以后，向锅里面再加入一些食用油然后继续加热，等到油热以后将韭黄倒进锅里面开始翻炒，一直到韭黄被炒得已经达到八成熟的状态，大家再进行下一个步骤。
步骤6：
韭黄炒好以后，大家把刚刚翻炒好的鸡蛋块放入锅里面，和韭黄一起煸炒。
步骤7：
接着拿来装有食盐的调料盒，然后舀出少许食盐放进锅里面，随即用铲子翻炒均匀，接着大家就可以将菜品出锅品尝了。
五、韭黄炒蛋怎么来的？
先把韭黄洗干净切断，鸡蛋炒熟，炝锅先把鸡蛋放进去，最后放入韭黄即可。
六、韭黄炒蛋的家常做法？
韭黄炒蛋是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法步骤：
所需材料：
韭黄 适量
鸡蛋 2个
盐 适量
生抽 适量
葱姜末 适量
食用油 适量
做法步骤：
韭黄洗净，切成小段备用。
鸡蛋打入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。
热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味。
加入韭黄翻炒，炒至韭黄变软。
把鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀，翻炒至鸡蛋熟透即可。
小贴士：
煮鸡蛋液时，可以加入少许水淀粉，这样煮出来的鸡蛋更加嫩滑。
翻炒鸡蛋液时，可以用筷子沿一个方向搅拌，这样炒出来的鸡蛋更加细腻。
如果喜欢口感更加清爽，可以在炒韭黄之前先将韭黄焯水一下，这样可以去除韭黄的涩味。
七、川菜韭黄炒蛋的做法？
用料
韭黄 250克
鸡蛋 2个
盐 20克
红辣椒 2根
蒜 2瓣
做法步骤
步骤 1
辣椒切丝，蒜切好
步骤 2
鸡蛋搅拌均匀，锅里的油烧热，然后小火，下鸡蛋，炒的差不多捞起
步骤 3
热锅下油，提前切好辣椒蒜先下锅炒香，再加韭黄，鸡蛋，放一勺半盐，我这个是小勺子，炒三到五分钟就行，出锅
八、韭黄芹菜炒蛋的做法？
步骤
1 韭菜，香芹洗净后，切碎
2 蛋液备好
3 油热后放入韭菜香芹翻炒，加盐调味
4 淋上蛋液
5 蛋液凝固即可
九、番茄韭黄炒蛋的做法？
食材明细：鸡蛋2个、韭黄1小把、西红柿2个、水适量、食盐适量、食用油适量
1、首先将韭黄洗净。
2、切成段。
3、西红柿去皮切块。
4、鸡蛋打散
5、锅子烧热，倒入食用油，放入蛋液煎至金黄色。
6、再放入西红柿。
7、焖煮5分钟
8、加入韭黄炒均匀即可。
9、一道美味的韭黄西红柿就做好了。开动啦
十、韭黄炒蛋王刚？
步骤 1
韭黄洗净切段（水分不用控的太干），打2个鸡蛋
步骤 2
鸡蛋加盐打散，少放一点点，这一步不是调味，所以不要放太多，不然最后炒好会很咸，加少量清水或者料酒，这样炒出来的鸡蛋比较嫩，也可不加，看个人喜好
步骤 3
油多一点，烧热，倒入鸡蛋，定型后盛出
步骤 4
用炒鸡蛋剩下的油开始炒韭黄（如果油不够，可以再加点），先放姜片煎一下，再放韭黄，加盐，糖一点点，我用的电磁炉火力不猛，所以没有加水，用煤气灶火大，韭黄比较容易炒干，可以稍微加一点水，一小勺就可以了
步骤 5
韭黄炒熟变软后，倒入炒好的鸡蛋，放一点点味极鲜酱油，翻炒均匀，然后加入鸡精，就可以出锅了，味极鲜酱油不需要放多，放多了鸡蛋颜色就没那么好看了
步骤 6
装盘开吃吧，快手菜
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
