一、清浊芦笋做法做法？
主料
芦笋 姜丝
红椒丝
辅料
盐 生抽
糖 油
白灼芦笋的做法步骤
1. 芦笋去掉老的根部，比较老的部分刨去皮，洗干净备用
2. 烧开一锅水，放入芦笋，加少许盐和油
3. 煮至断生捞出放在盆子里（大概一二分钟，视芦笋的老嫩而定，可以取一小段试试）
4. 锅中放入生抽
5. 加些清水，少许糖做个汁（根据自己喜好加糖哦）
6. 在芦笋上放上姜丝红椒丝，淋上做好的汁
7. 锅内加少许油，烧热
8. 热油浇在芦笋上即可
9. 成品，开吃
二、葫芦笋做法？
1、材料。春笋一袋、西葫芦一个、胡萝卜一根、鸡蛋三个、葱花、香油、食盐、白胡椒粉。
2、春笋开袋用清水冲洗两三遍；西葫芦洗净去皮；胡萝卜洗净去皮；鸡蛋搅拌均匀，炒成碎蛋块。把西葫芦和胡萝卜用擦丝器擦成细丝，再剁成馅，用盐腌制五分钟，把多余的水分挤掉。
3、把洗净的春笋切成碎段和炒好的鸡蛋一同放入挤过水分的西葫芦、胡萝卜中。
4、放入葱花、香油,适量白胡椒粉，顺时针搅拌均匀,完成饺子馅的制作。
5、在面皮中放入适量馅料，面皮对折，双手挤合。
6、锅中放入冷水，水开后下入适量水饺，中火煮开。为了防止饺子煮破，另添加两次冷水，水开后饺子鼓肚浮在水面上即可。
三、响水芦笋做法？
第1步、准备原材料，芦笋买粗细均匀的。
第2步、处理芦笋的时候用小刀削去根部颜色发白的老皮，我这个比较嫩，没怎么处理。大蒜去皮洗净，切薄片，小米辣洗净切成小圈。
第3步、烧一锅开水，水开后放一点点油和盐。
第4步、放入芦笋汆汤一分钟左右。
第5步、捞出芦笋，过凉水，摆好在盘子中。
第6步、芦笋上铺上切好的大蒜和辣椒。
第7步、准备一个小碗，耗油、蒸鱼豉油和水1：2：2的比例调一碗料汁，加一点点白砂糖，搅拌均匀。
第8步、料汁小火烧开，浇在芦笋上。
第9步、起锅，烧热油，浇在芦笋上，就开始噼里啪啦的响啦~
第10步、美美的一盘响油芦笋可以上菜了
四、青芦笋做法？
国内放一小勺橄榄油加芦笋炒约1分钟，加入少量糖和盐少量水炒几秒出锅。不喜欢吃甜的可以不加糖，然后就是用橄榄油煎一个鸡蛋喜好自己定，出锅加一丢丢酱油。
五、胡芦笋做法？
材料
胡芦笋2根，猪肉100克，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜各适量
做法
1.胡芦笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎，
2.锅烧热，不用放油，把胡芦笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟，
3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里，
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和胡芦笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
六、荠菜芦笋做法？
准备食材。荠菜，春笋，蘑菇。
做法。春笋去壳后，切去老的部分，然后焯水再切片，荠菜要多浸一会儿，把泥沙都浸掉，去掉老的叶子茎和根部，然后用开水焯一下放入冷水降温后挤干并切碎备用。蘑菇冲洗表面后去根，然后切片备用。锅烧热后，放少许油放入蘑菇片中小火煎炒至变软后放入笋片一起煸炒一分钟后盛出备用。锅子洗净干烧热后，放少许油中小火煸炒荠菜末煸炒出香味，就把蘑菇片和笋片下锅，加一点高汤或水，少许盐少许糖生抽开大火翻炒均匀，淋一点麻油提香即可。
七、云南芦笋做法？
1.首先，我们准备一把新鲜的芦笋，从中间切成两段，把根茎处的外皮轻轻的刮去，芦笋的表皮是一层粗纤维，不太好消化，不介意的朋友保留也可以，带表皮还能防止营养流失。
2.处理好以后，把芦笋放入清水中洗干净。
3.几粒大蒜拍扁、切成蒜末备用。
4.锅内烧水，水烧开后先把芦笋茎焯水40秒、再下入芦笋头，同时加入少量的食盐、植物油，加盐和植物油是为了使焯过水的芦笋翠绿鲜亮，同时还能锁住芦笋的营养成分。
5.整个焯水过程不要超过40秒钟，然后把芦笋倒出来、用凉开水冲洗降温，这一步能使芦笋口感更脆。
6.芦笋控过水以后摆放在盘中，撒上蒜末，放上一点红椒丝、葱丝点缀一下。
7.我们调一下料汁，锅内倒入生抽，蚝油，陈醋，白糖，搅拌化开调料，然后把料汁浇在芦笋上面、等待激油。
8.锅内烧油，把油烧至热冒烟（7成热）时起锅，均匀浇在芦笋上面激出香味、美味即成。
八、芦笋炖鱼做法？
原料：芦笋200克、青鱼500克、水、甜面酱、辣椒酱、轻盐酱油、料酒。
做法步骤：
第1步、准备食材：芦笋切丝，青鱼洗净切块。
第2步、锅内放入2勺甜面酱。
第3步、放入1勺辣椒酱。
第4步、倒入5毫升轻盐酱油，先调均匀。
第5步、加入300毫升清水。
第6步、将酱料稀释这样可以是食材更入味。
第7步、放入洗净的青鱼块。
第8步、放入生姜片。
第9步、煮开后倒入2勺料酒，将鱼翻身后，大火煮开后炖煮10分钟。
第10步、待鱼肉熟了，放入芦笋丝，将芦笋丝铺在周围。
第11步、炖煮2分钟莴笋丝就差不多熟了。
第12步、最后撒上一些小葱即可出锅。
九、临安芦笋做法？
芦笋焯水后用来炒腊肉片，简单又美味
十、芦笋做法西餐？
食材
芦笋 适量
海螺 适量
葱姜蒜 适量
1.取海螺净肉切成薄片，纳碗并加盐、姜片、葱节和料酒，拌匀腌渍15分钟后，投入沸水锅汆断生，捞入加有冰块的纯净水里冰镇（目的是让其口感更爽脆）。
2.另把芦笋切成马耳朵形状，投入加有油盐的沸水锅，汆一水便捞出漂凉。
3.走菜时，把螺片与芦笋纳盆，加辣鲜露、香蒜末、一品鲜酱油、鸡精、味精、葱油、香油和XO酱一起拌匀后，装盘即成
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