一、家炖排骨的做法？
食材清单
排骨 1斤 、 豆角 1斤半 、 大葱 半根 、 葱花 适量 、 花椒面 适量 、 炖肉料（花椒，大料，桂皮，香叶，白芷，肉蔻，小茴香） 适量 、 酱油 适量 、 姜 5片 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1/4
1.排骨先清洗干净，泡水半天2.将排骨放入韩国福库锅中，将炖肉料放入炖肉盒中后再放入锅中，加葱，姜片，料酒，一小勺酱油，注入没过排骨的水3.选择'万能炖'，30分钟
步骤2/4
炒勺放适量油，葱花爆锅，放入豆角，炒至豆角变色，加适量花椒面，2铲子酱油，根据个人口味放入白糖
步骤3/4
加入炖过的排骨，翻炒片刻。倒入福库锅里用来炖排骨的排骨汤，大火烧开后，小火慢炖30分钟左右
最后一步
最后大火收汤，出锅前放少量盐或不加
二、黄豆芽炖排骨怎么做好吃，黄豆芽炖排骨的家？
1. 将黄豆芽淘洗干净；将猪排骨块成3厘米长的节，用沸水氽去血水；
2 烧鲜汤炖猪排，待软离骨；最下黄豆芽，煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。
三、砂锅炖排骨砂锅炖排骨怎么炖？
1、排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末。
2、白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。
3、把排骨放入砂锅中，接足量水(约1公斤)没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。
4、放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。
5、把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。
四、四季豆炖排骨怎么做好吃，四季豆炖排骨的家？
食材明细
排骨半根
四季豆一斤
葱花 适量
姜 一小块
食盐适量
生抽一勺
味精少量
胡椒粉适量
食用碱少量
大料 一颗
冰糖一克
4
做法
1.豆角摘好洗净控水备用
2.排骨开水漂去血水备用
3.切葱花备用
4.姜切碎备用
5.锅内放油起小火
6.油温控制三成热左右 较低的温度 排骨放入锅内翻炒
7.排骨翻炒至金黄色 放入一勺生抽
8.放入葱花 姜末 爆出香味
9.葱姜爆香后 放入控好水的豆角 开大火翻炒
10.待豆角全部炒到深绿色后 放入少量食用碱 翻炒约一分钟
11.翻炒均匀后 放入适量水（水刚刚没过豆角一点就可以） 放入一颗或两颗大料 准备开始炖
12.开大火 把锅煮沸
13.锅内水烧开后 开中火加盖慢炖约15至20分钟
14.确认豆角炖熟炖烂以后 锅内应该还有少量汤汁 开大火 把汤靠干 加食盐 味精 花椒粉调味后即可出锅
五、贝母炖排骨？
做法：
1、川贝母浸泡10分钟
2、排骨洗干净放锅里汆水，放料酒，姜片去醒
3、等煮到排骨变色捞出 ，再用水冲一下
4、把排骨姜片放入炖盅中
5、再放入川贝母，银杏，红枣，枸杞
6、加入适量热开水炖2小时，加盐调味即可
六、海螺炖排骨？
材料
海螺肉300克，香菜1棵，生姜1小块，干辣椒8个，食用油50克，酱油2小匙，料酒2小匙，白糖2小匙，精盐2小匙
1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；
2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。
3.美味又好吃的海螺炖排骨完成开吃了。
七、大葱炖排骨？
将排骨洗干净，用水焯一下，锅中放油，放入葱姜蒜，辣椒爆香，放入排骨翻炒一下躯干水分，将大葱切成段，放入锅中，加水，和排骨一块炖
八、炖排骨材料？
1.首先买来的排骨中先加入一汤匙的干淀粉，加入少许的清水抓洗几遍，这是利用淀粉的吸附力将排骨中的一些杂质污物全部吸附出来，然后再用清水冲洗干净，再到一点清水浸泡半个小时，将多余的血水浸泡出来去除一部分的腥味。
2.再来准备一点辅料，分别是葱，姜，白醋，清炖排骨汤其实只要有这3样料就足够了，以葱姜来去腥增香，外加几滴白醋来释放肉中的营养和鲜味物质，这样汤水才足够的鲜美，白醋绝对是炖骨汤的绝佳调料。其他的什么生抽，八角，花椒，味精一类的调料通通都不需要。
3.为了营养的均衡，可以适当地搭配一些蔬菜，冬季最佳的炖汤蔬菜，非白萝卜莫属了，俗语说道“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，说的就是冬天吃萝卜的好处。将萝卜削削皮，切切块，等待下锅。
4.将泡好的排骨凉水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去表面的浮沫，然后关火捞出排骨，用温水冲洗干净。
5.另起锅烧开水，将洗干净的排骨下入锅中，加入两片姜，一个葱段，烧开后滴入几滴白醋，加盖炖煮40分钟，而后再将萝卜块倒进去，加入食盐调味，继续炖煮10分钟左右即可，出锅时撒一点葱花来点缀，喝一口浑身都是热乎乎的。
九、椰子炖排骨？
椰子排骨煲汤：食材：椰子一个、排骨500g、姜片适量、葱花5g、盐8g。
排骨洗净切块，用开水焯一遍，去除血沫，再用冷水冲洗放凉，备用。
椰子撬开，取椰子汁和椰子肉，椰子肉切块备用。
锅中放入足量的水，加入姜片、排骨、椰子肉和椰子汁，开大火煮1小时。
再加入枸杞，转小火炖煮至排骨肉软烂，加盐、葱花调味装饰即可出锅。
十、椰汁炖排骨？
1
材料
椰子、猪排骨、姜片
2
制作
1. 将猪肋排切成一根根，取锅加水煮滚后，将猪肋排下锅氽烫约2分钟，过冷水洗净肉上的杂质后备用。
2. 取椰肉后洗净，切条；倒出椰汁备用。
3. 取一炖锅，加水约七分满，放入椰子肉和排骨，倒入椰汁烧开，撇去浮沫，放入姜片及调味料转小火，并盖上锅盖焖煮50分钟至肉软味香即可。
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