提到炒饭大家第一反应可能想到的是蛋炒饭或者扬州炒饭，那么今天咱们就来了解一点不一样的——怪噜炒饭。
怪噜饭，听这个名字完全不能让人联想到炒饭，但的确是能够勾起人的好奇心，怪噜是指的什么呢？是因为它的味道奇怪吗？还是说它的制作方法奇怪呢？下面让我给大家介绍一下这一道特色炒饭吧。怪噜饭之所以怪，其实是因为制作炒饭时所添加的食材和我们平时的炒饭是不一样的，这种炒饭添加的调味品比较多，麻辣酸咸各种味道都有。其中必不可少的便是折耳根（鱼腥草），折耳根的味道独具一格，在云贵川是一道美食，但是在其余没有品尝过它的美味的省份却对它趋之若鹜。因为折耳根被添加进炒饭中之后，炒饭的味道也因此变得奇怪，因此得名怪噜饭，同时还有一个名字叫做怪味饭。
其实怪噜饭没有特定的原料，但是折耳根、腊肉和酸菜是必不可少的，另外还可以加入玉米、青豆、酸豇豆、香葱、泡椒等，反正可以按照自己的口味进行自由搭配。然后再放入各种调味料，一碗五颜六色、营养丰富的怪噜饭就做成了。这样的怪噜饭来上一口就可以让人的胃口瞬间打开，吃完一碗还想再来一碗。
现在由于经济水平不断提升，人们的生活水平不断提高，人们对于旅游的需求也越来越大，因此每个城市的人口流动也越来越大。怪噜饭也就不再是一个地方的美食，现在大街小巷也能品尝到怪噜饭的美味。面对这样口味奇特的炒饭你心动了吗？
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