虾是一种口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有海鲜中之“甘草”的美称。其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质。海虾还富含对人体十分有益的碘质。
中医养生认为，虾味甘性温，有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为，虾营养价值丰富， 脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。
我家孩子最近特别爱吃这道茄汁大虾，做法简单易学，只需要简单的6步就可以出锅，保证零失败，跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！
茄汁大虾
配料:
台湾大虾500克、生姜适量、番茄酱适量、油适量、盐适量、白糖适量
烹饪步骤:
1.鲜虾洗净
2.减去虾须，去掉泥线
3.锅内放少量油，将虾放入锅内略煎
4.将煎好的虾捞出
5.锅内放油加入姜末炒香，加入茄汁、白糖、盐调味
6.加入虾拌匀后收汁后，出锅装盘
大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
关注香哈菜谱，学更多美食做法
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
