豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
By 周小白m
用料
- 豆腐 2块
- 韭菜 80g
- 鸡蛋 1枚
- 盐 1g
- 油 25g
- 生抽 1g
做法步骤
1、原图材料
2、韭菜洗净切段备用
3、豆腐切小块备用
4、鸡蛋打在碗里加少许盐拌匀，用筷子把切好的豆腐夹在碗里粘上蛋液。
5、然后锅里倒入油，把粘上蛋液的豆腐放入锅里煎
6、煎至二面微黄盛出
7、锅里留油底，倒入韭菜翻炒
8、加入煎好的豆腐，加少许生抽，与少许盐翻炒匀即可出锅
9、成品
10、成品
小贴士
煎豆腐的时候用中火煎
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