玉环五色爽口菜
①把冬瓜（300g）整块洗净，削去外皮，去除籽瓤后平均分成若干等份，用锋利的尖刀将其修成内壁直径约为2厘米的环状，放到大小合适的圆盘中；
②中火预热1升钢锅，加入橄榄油，放入老姜末、虾仁（20g）和猪里脊肉片（20g），翻炒1~2分钟，再放西兰花瓣、胡萝卜片和西红柿块，调入盐炒匀，然后装入冬瓜圆环中，将圆盘放进蒸滤锅中；
③在6升汤锅中加适量水，用中火烧开后放上蒸滤锅，盖上正反两用锅盖，加热至出现蒸汽后旋转锅盖，转小火继续蒸约10分钟即可；
④将水淀粉在1升钢锅中用中火煮沸成薄芡，淋在蒸好的菜肴上，最后在表面点缀几颗樱桃，一道好看又好吃的美食就可以上桌啦！
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