苞米掰完了就要稍毛嗑头了。和掰苞米的工序差不多，但是没有放到了毛嗑秆再割下来毛嗑头的，都是割的站秆儿。马车还是坐着粪帘子的，满了一车走了，后面的车马上就跟上。两天左右就可以完事儿了。
稍毛嗑头的就盼着车跟不上趟儿，这个功夫可以多嗑几个瓜子。这时候干活儿是可以随便嗑瓜子的。别看是生瓜子，也都吃得风生水起，津津有味儿。这时候的瓜子还没有完全干好，吃起来口感有点儿嫩，那也不耽误品尝啊！就是休息的时候都没有人唠嗑了，因为嘴倒不出来，可忙了。都抱着一个毛嗑头，都在忙着一个不差地、仔细地数着瓜子呢。如果你问问他查了多少？他可能会一脸无奈地告诉你，他是一个一个数的，但是不知道是多少个？
据说，有的生产队在拉毛嗑头的马车进屯子的时候，要用人看着。不然大家就会帮着把车卸空的。我们队只有一个老板子就可以把整车的毛嗑头，完整无损地拉回场院的。中途几乎没有人打劫，偶尔遇见一个要一头嗑的也就给他了。
但是收工的时候，有一些人的挎兜里是鼓鼓的，队里也当做没看见。大家也心领神会！反正是大家大业的，也不在乎这一星半点儿了，少损失一点儿就够了！
毛嗑收拾完了，毛嗑秆儿先放着，倒出来功夫再去割回来。
地里还有白菜、大头菜没有砍回来，萝卜、胡萝卜和甜菜没起回来，芥菜疙瘩和缨子没收拾回来，卜留克和丕蓝疙瘩也没有起回来。
这些菜大部分都是老头队种的和精心伺候的。收获的时候他们的力气就不足了，需要大家全力以赴。
芥菜疙瘩、卜留克和丕蓝疙瘩拔下来之后，在地头就给各家各户分下去了。带回家自己去修理好了再淹咸菜。淹好了以后，都是伴随着人们在漫长的冬天饭桌上，几乎是顿顿都有的一盘小菜儿。如果有客人来了，用点儿油，可以炒点儿油咸菜儿待客。
有的人家还用小点儿的芥菜疙瘩焖腊菜，吃起来有点儿微甜、微面，用来就饭吃非常好。芥菜缨子也淹上，留着炖豆腐吃，口味儿在当时就是平常又平常的。生活好起来了才感觉到那口味就是一绝了！
到了拔大萝卜的时候了。“绊倒驴”或者叫“地八寸”的青
萝卜容易拔一些，拽着萝卜缨子就可以轻松地薅下来。大红萝卜拽缨子就费劲了，大多都是把缨子薅折了，只好挖一下就容易拔下来了。萝卜拔下来如果来不及分下去，就先拉回去找时间再分给社员们。干这个活儿如果有口福的人就可以满足一下了，吃几个萝卜瞎不了年成的。不是所有的人都能吃，我就享受不了萝卜的辣味。也不是一口不吃，偶尔尝尝。但是餐桌上的萝卜汤我可是愿意喝的，最好是放点儿海米。拌萝卜丝尽管是放了糖，我也很少吃几口。
胡萝卜几乎没有人去拔，都是用大犁趟开垅再捡起来的。吃胡萝卜的人很多，生产队也不限制，只要你不耽误干活儿，可以借此抓抓秋膘儿。
图片来源于网络 胡萝卜
胡萝卜上有泥土，就地取材，薅下来一把胡萝卜缨子、蒿子或者菅草，还有可能是树叶，用来擦掉外面的泥土，如果来不及找到小刀等等利器，就因地制宜，用劈开的柳条、玻璃碴、碗碴等等刮去胡萝卜的外皮儿，咬一口，甜丝丝的，脆生生的。我也非常喜欢吃那种脆脆的、甜甜的胡萝卜。但是不敢太放纵，害怕别人说没进藏，有时候自己到一边儿去吃。
那一年胡萝卜大丰收，我家分了几百斤，下到菜窖里吃到第二年春天。
砍白菜很热闹。因为白菜生长得不是一般齐刷，生产队先派人到地里查看一下，然后按照白菜的好坏给每条垅定价。回到生产队里让各家各户抓阄儿，摊上啥样的就看你自己的手气怎么样了。实际上，长势不好的白菜并没有分下去多少，去了生产队留下的，社员们根本就摊不上不好的白菜。抓阄其实就是给大家一个心里安慰，因为总是有一些人爱贪便宜。
图片来源于网络 大白菜
一垅白菜大约两千斤左右，砍回去收拾收拾然后分分类。各家各户都要淹一大缸酸菜，吃上一个冬天。有的人口多的还要多淹一大缸或者一二缸，要娶媳妇或者打发姑娘的人家也要多准备一些。
我家暂时没有什么事情，就是人口多，也淹了一大缸和一二缸。然后又留一些新新菜，和萝卜胡萝卜一起放到南面小树林中的我新挖的菜窖里，留着来人去戚好吃。父亲把小点儿棵的捆成了捆，放在外面冻成冻菜。再小点儿的就编起来，晾晒成干白菜。收拾下来的白菜邦子也都捆起来，留着喂猪。
我家有两个菜窖，一个在园子里，西面下屋的南面。都是我的工程，利用起早贪黑的时间挖了几天才挖好的。园子里这个窖专门装土豆，大约能装一万斤左右。南面小树林里那个专门用来装萝卜、胡萝卜和白菜等等。萝卜、胡萝卜不像土豆，可以直接下窖。要在窖里面再挖一个坑，把它们用土埋起来才能保持新鲜。若是保管不好就会糠了，里面会出来一些毛缝眼儿，软绵绵的，不脆生了。这样的也只能是喂猪或者扔掉了。
许多白菜放到菜窖里要摆放好了，能搭架子最好了，挨排放在架子上就可以了。如果没有架子，就要摞在一起了。无论怎样摆放，都要把白菜跟朝着窖邦一边，最好是贴着窖邦的土上。如果白菜数量不多，就可以直接放在地上。这样，白菜还可以通过根部吸收水分，保持白菜水灵灵的不蔫巴。
我家里的两个菜窖都是我和父亲棚的盖儿，处理得比较好。借鉴于老队长的做法，把棚好的菜窖盖四周的土都清理出去，留出来一圈儿沟槽，再用麦鱼子把沟槽填满踩实成喽，上面再盖上厚厚一层麦鱼子。这样，冬天怎么冷都不冻窖。我家在麦鱼子上面又放上一层松树叶，就是松针。不仅仅是保温效果更好了，而且牲畜也不来拱窖盖儿。别人只用麦鱼子盖的，时不时的有牲畜给拱开。那些年，我家的两个菜窖没有冻过。更没有像其他人家那样，用火盆去熏熏菜窖。
处理秋菜的同时，生产队里又要起甜菜了。
甜菜地在西南沟，大约有三四垧地种的甜菜，另一边种的是小麦。那片地有大约十垧多地，全都是淤积的一小片儿平原。特别肥沃，每年都不用上粪，麦子都几乎齐肩深。甜菜特别喜欢肥沃的土壤，而且在其他地块儿种都要大量的上粪，在这块地里就不用了。我记得连续几年也没有上粪，甜菜还是长得特别好。其他的地块儿还有轮换茬口，这片地却不用。几乎是年年种小麦和甜菜，而且还年年长得特别好。可能是每年都有大量的雨水带下来的泥土，淤积在这片地上，从而改良了原来的土壤的缘故吧？没有人去做这个研究，只是知道每年都要去这块地收割小麦和起甜菜。
这片地的甜菜给全生产队的人家，提供了大量的猪饲料。甜菜叶子是很好的猪饲料，大家都来劈下来回去喂猪。起甜菜以前，生产队把甜菜叶子先派人收割回去，留给队里喂猪或者分下去给各家。甜菜叶子烀一下可以晒干菜，虽然味道不是特别好，但是也可以放心食用。
甜菜还是长得特别好，大个的有六七斤沉。有的根子很深，大犁把犁梭子都放到底了，还是有的被趟两截了。如果看见了就挖出来，没看见的就留给遛甜菜的去挖，或者是等着牛马猪羊去拱了。大家把趟出来的甜菜磕打磕打土捡到了筐里，满筐了送到车上，老板子在车上接过筐倒在车上。有的人在车的旁边儿，就直接扔上了车，但是要防备着不要砸到车上的老板子。满车了就拉回场院先堆放起来，有时间再修理，修理好去再卖。也有一部分分给社员家，留着烀熟了吃，改善一下生活。也可以切碎了熬糖稀，留着好沾豆包吃。
我虽然不怎么爱吃甜的，但是把甜菜疙瘩切成片，在大锅边上贴着烙熟了，上边儿还有一些嘎巴的，我也会吃上几疙瘩。就是有点儿闹不登的，不是正经的甜。
甜菜起回来以后，社员们大部分都要去割苞米秆子和毛嗑秆子了。车辆全部出动，起早贪黑全力地往回拉谷子、糜子、黄豆、高粱头，然后再去敛饭豆子和麻籽。
拉谷子和糜子的车上分工，和拉麦子一样。还是在地里跟车的挑个子，老板子装车。回到场院里，还是跟车的负责垛垛。
拉黄豆就不一样了，在地里有两个人跟着车边走边装车。他们两个在车的两边儿，一面一个。装车的叉子通常都是场院用的，两个齿儿的木头叉子，也有用四股叉的。黄豆的铺子放得比较近，一叉子可以连着挑起来两铺子，甚至是三铺子扣到车上。老板子在车上边赶车边踩车。黄豆的豆荚互相可以挂在一起，好像有点儿黏糊糊的，其实是挂住了。所以装车的人扣到车上就可以再去挑黄豆铺子了。一般是每辆车后边都要跟着两个捡黄豆的社员，他们把挑在叉子上掉下来，和车上掉下来的捡起来交给装车的人。够一车了就用煞绳绞紧拉回场院去，到了场院车一张辕儿，黄豆就卸下来了。一般是要垛着等到天气冷了再打场。
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