随着生活水平的提高，减肥成为男女都关心的话题。胖成为困扰社会的问题，膳食的合理调整，可以减少脂肪、蛋白质的摄入，适当的运动有效的消耗脂肪都是比较有效的方法。前几天偶尔尝试了老鸭汤配炭烧咖啡，两三天的时间没有饥饿的感觉，排泄次数明显增多，多年积压在肠道中的毒物被排泄出体外，轻松了不少。
不提倡大家用这种暴力的方法减肥，但是合理膳食是必要的。这道金银花炖老鸭汤就一道不错的减肥食谱。
老鸭汤，在水域丰富的江河湖泊地区和天气比较热的地方，比较流行喝老鸭汤。每个地方的老鸭汤做法不同，大多加入了带有地方特的食材，或根据季节的不同、滋补的需要，制作特色老鸭汤。
老鸭就是清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。
天麻老鸭汤：安神增智，滋阴养血，祛风止痛之功效。
酸萝卜老鸭汤：我一直感觉这是四川、湖南一带的做法，酸萝卜、泡椒放到老鸭汤里进补的同时预防燥热，酸萝卜老鸭汤即能饱口腹之欲，又不会上火。这点特别符合四川的天气，也是秋天进补的美食。
冬季老鸭汤：冬季喝老鸭汤就要加入些红枣、枸杞之类的性温热的食材。
金银花陈皮炖老鸭汤
原料：老鸭500克，白萝卜200克。
调料：盐10克，料酒20克，陈皮5克，姜片10克，金银花3克，泡姜20克，泡椒20克。
制作：
1、鸭肉切成大块备用；白萝卜切成菱形块备用；
2、锅上火倒入清水，放入老鸭、姜片焯水备用；
3、锅上火倒入清水2000克，下入鸭肉、包萝卜、料酒、泡椒、泡姜、金银花大火烧开，改小火慢慢炖大约60分钟，下入盐煮大约5分钟即可。
陈皮：所含营养丰富，尤其富含维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油，挥发油中主要含柠檬烯等物质。有化痰止咳、助消化的作用，对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果，且陈皮具有健脾和胃的功效，合理搭配不同食材，可通过饮食调节恢复人体平衡，减肥消肿。
金银花：味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。金银花茶有独特的减肥功能，还能抑制与杀灭咽喉部的病原菌，对老人和儿童有抗感染功效。经常服用金银花浸泡或煎剂有利于风火目赤、咽喉肿痛、肥胖症、肝热症和肝热型高血压的治疗与康复。
鸭香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补，民间食疗的美味佳品。
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