吃正餐时，汤是不可或缺的，可以说是无汤不餐。如果汤里的“内容”少，便会被说成为“清汤寡水”；形容汤里缺油则
是“白明寡淡”；汤里少盐为“撇淡无味”。
绿豆海带排骨汤
食材：排骨，绿豆，海带，生姜，盐，鸡精
做法： 排骨切成一小段，用清水泡会再捞出来沥干，生姜切片
开火烧锅水，水开后倒入排骨，煮两分钟左右捞出过下冷水
海带洗净切条（尽量切小点），绿豆洗干净
准备高压锅，将排骨，绿豆，海带，生姜倒入，大火上汽后转小火二十分钟左右
放气后加盐加点鸡精再焖会
初秋养胃汤——银耳莲子鲫鱼汤
食材：鲫鱼 ，银耳 ，莲子 ，葱段 ，姜片 ，盐 ，料酒 ，香油
首先把鲫鱼用盐和料酒腌好，再把其他配料洗好切好
开火在锅中倒入适量的油，放入鲫鱼煎至金黄色
准备砂锅再倒入清水，姜片，莲子银耳，鲫鱼，大火煮开，改小火煮一个小时即可
出锅后加点盐和鸡精即可，端上桌前再撒点葱花完美！
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